Þessar vinsælar kexar eru léttar og loftgóðir með smá ger. Gerið gefur þeim líka gott bragð. Bakið þessum kexum og borið með skinkum í skinku eða gerðu smá samlokur með þeim. Gakktu úr skugga um að smjör þá meðan þau eru heitt!
Það sem þú þarft
- 1 pakki virkt þurr ger (um .25 únsur)
- 1/4 bolli heitt vatn, um 110 gráður F
- 2 bollar hituð kjúklingur, um 110 gráður F
- 5 til 5 1/4 bollar
- hveiti
- 1/4 bolli sykursykur
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 matskeið salt
- 3/4 bolli kældur skammtur
- 4 msk. Kælt smjör
- 1 matskeið smelt smjör
Hvernig á að gera það
- Leysið upp í 1/4 bolli af heitu vatni. Setja til hliðar.
- Í stórum blöndunarskáli sameinast hveiti, sykur, baksturdu, bakstur gos og salt. Skerið í kælda skammtinn og smjör þar til blöndunin lítur út fyrir gróft máltíð, með nokkrum litlum pea-stærð stykki af fitu.
- Hrærið í ger blanda og kjúklingi, blandað þar til það er rakt. Snúðu deiginu út á léttrétt yfirborð og hnoðaðu með hveiti með hveiti aðeins nokkrum snúningum.
- Leggðu í umferð um 1/2-tommu þykkt. Skerið með 2- til 2 1/2 tommu kexskeri.
- Setjið köku út í kex á léttum smurðum eða pergamentfóðrum bakkanum. Hylkið með hreinu, þurrum fatarklefanum og láttu rísa á heitum stað í um það bil 30 mínútur.
- Á meðan, ofnið ofninn í 400 gráður F.
- Ljúktu kexunum og bökaðu í 15 til 20 mínútur, eða þar til brúnt.
- Borstaðu bolta með bráðnuðu smjöri en samt heitt. Gerir um 2 til 3 tugi, allt eftir stærð.
Þér gæti einnig líkað
- Basic Southern kex
- 20 ljós, flaky heimabakað suður kex uppskriftir
- A Baker's Dozen: heimabakað kvöldmat Rolls
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 78 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 310 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |