Vissirðu einhvern tímann að gera lítið af hvítum brauði? Ég gerði. Smá gerabrauð eru frábær brauð fyrir margar tilefni og aðstæður. Þessar smábökur eru fullkomin fyrir börnin vegna þess að þau eru lítil. Hvítbrauð lítill loaf er hægt að skera og gert í smá samlokur fyrir picnics. Litla brauðið er líka einfalt að gera og er frábært uppskrift að kenna hóp byrjenda. Vegna stærð þess er það líka rétt fyrir bakstur í sólarorku. Þessi uppskrift gerir 1 lítill brauð af hvítum brauði.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli vatn, stofuhita
- 2 msk mjólk
- 1 tsk jurtaolía
- 1/2 tsk virk þurr ger
- 3/4 tsk sykur
- 1/4 tsk salt
- 1 bolli brauðhveiti, um það bil
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman vatni, mjólk, olíu, ger, sykri og salti í miðlungs skál.
- Blandaðu hægt saman hveiti þar til sterk deig er myndaður.
- Hnoðið deigið á lítilli hveiti í 3 mínútur og bætið aðeins litlum stökkum af hveiti eftir þörfum.
- Setjið deigið í smurða skál. Flettu deigið yfir innri skálina þannig að deigið efst er einnig létt fitu. Cover og látið hækka í heitum stað í 45 mínútur.
- Snúðu deiginu út á hveiti og hnoðið út í loftið.
- Mótaðu í lítilli brauði og settu í fituðu litla tini.
- Coverið og láttu rísa í 30 mínútur.
- Bakið við 350 gráður F í 40 til 50 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Bakstur tími verður lengur ef bakað í sól ofni.
- Fjarlægðu loaf úr pönnu og látið kólna á vírstöng. Skerið brauð eftir að það hefur kælt.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Geymið ger sem er geymt í loftþéttum umbúðum og í kæli. Hiti, raka og loft drepur gerinn og kemur í veg fyrir að brauðs deigið aukist.
Til að halda brauðinu mjúkt skaltu geyma í plastpoka.
Geymið hveiti á réttan hátt til að koma í veg fyrir spillingu.
Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af alifuglahveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 120 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 502 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |