Strawberry Flan Uppskrift - Flan de Fresas

Þessi ríkur eftirrétt er afbrigði af hefðbundnum spænsku eftirrétt sem heitir "Flan". Í stað þess að vanillu er þetta flan bragðbætt með fersku jarðarberjum . Það er mjög auðvelt, svo byrjandi kokkur getur gert þetta með góðum árangri. Það er hið fullkomna eftirrétt fyrir vor eða sumar - eða þegar jarðarber eru í vetur.

Það sem þú þarft

• 1 pint ferskur þroskaður
• jarðarber
• 3/4 bolli sykursykur
• 1 má / 14 aura
• niðursoðin mjólk
• 6 egg
• Fyrir karamellínsykurinn:
• 1/2 bolli kornsykur

Hvernig á að gera það

1. Valfrjálst: Setjið um 4-5 sneiddar ferskar jarðarber til að skreytast.
2. Hitið ofninn í 350 gráður F.
3. Setjið þungan pönnukök eða pönnu yfir miðlungs hita í 30 sekúndur. Bætið 1/2 bolli af sykri.
4. Með bakinu á tréskjefu, haltu sykri áfram stöðugt í pönnu þar til sykurinn er alveg bráðinn og auðugur brúnn litur (karamellískur).
5. Hellið karamellínsykri í hvern ramekín . Setja til hliðar.

1. Þvoðu jarðarberin og fjarlægðu stilkurinn. Setjið jarðarber, sykur, egg og þéttur mjólk í matvinnsluvél eða blöndunartæki og blandið þar til jarðarber eru hakkað og öll innihaldsefni blandað vel. Stingdu jarðarberjablöndunni í hvern ramekin. Cover hvert ramekin með álþynnu.
2. Setjið hvern ramekin í stóra, opna, ofn-sanna pönnu, svo sem brauðpönnu. Bætið mjög heitt vatn við pönnu. The ramekins ætti að vera kafað um það bil 3/4 í vatni. Á spænsku er "vatnsbaði" kallað "baño Maria."
3. Leggðu pönnuna varlega á miðju hilluna í ofninum og bökaðu í 30 mínútur. Eftir 30 mínútur, fjarlægðu vandlega hvern ramekin úr vatni, afhjúpa og látið kólna.
4. Einu sinni flott, setjið í kæli til að slappa af. Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna skaltu hlaupa móðgandi hníf utan um hverja ramekin til að losa flanið. Setjið síðan borðarplötuna ofan á hvern og flettu því yfir. Það kann að vera nauðsynlegt að smella á ramekininn til að þvinga flanið að falla út á plötuna. Skreytið með fersku jarðarberjum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	473
Heildarfita	11 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	231 mg
Natríum	165 mg
Kolvetni	83 g
Mataræði	1 g
Prótein	13 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)