Hvað á að vita þegar þú velur og borðar Maníla smjör
Manila múslímar eru bragðgóður möndlur sem eru í klassískum sambandi í pasta og súpur . En hvar eru þessar skelfiskar frá og hvað eru nokkrar ábendingar til að tína og undirbúa þau til að ná sem bestum árangri? Hérna er allt sem þú þarft að vita um Maníla smjör.
Hvar koma Manila klúður frá?
Í Norður-Ameríku, Maníla mola er að finna frá British Columbia í Kanada til Norður-Kaliforníu. En þeir eru ekki innfæddir við svæðið.
Reyndar voru Maníla múslimar kynntar í óvart í Washington ríkinu á sjöunda áratugnum í sendingar af ostrus fræjum frá Japan.
Í dag eru Manilas víða og sjálfbærar - búnir í Pacific Northwest, aðallega í Washington og British Columbia. Ólíkt sumum tegundum fiskeldis, veldur clam búskapur lítið ógn við umhverfið vegna þess að samlokurnar eru klæddir í pennum og lifa þá lífi sínu í náttúrunni.
Hvað setur Manila Clams sundur
Af öllum þeim klúbbum sem þú getur keypt, eru Manila múslímar sætasta og líklega minnstu skeljakúfur sem þú munt finna á markaðnum. Bragðið þeirra er það sem gerir Manilas í uppáhaldi hjá mörgum faglegum matreiðslumönnum.
Manila múslimar eru auðveldlega sjást af aðlaðandi skeljum og litlum stærð. Þeir eru í djúpum, breiður stöngum af litum yfir fíngerðri skel sem gerir þau grein fyrir. Og meðan Maníla múslímar geta lifað í sjö til 10 ár og vaxið í átta tommur á móti eru flestir seldir á þremur til fjögurra ára aldri þegar þeir eru yfirleitt minna en þrír tommur yfir.
Í náttúrunni lifa Maníla múslímar við hliðina á Pacific Littleneck clams, sem ekki má rugla saman við Eastern Littleneck clam. Jafnvel þótt þau virðast svipuð, er mikilvægt að blanda ekki mismunandi gerðir af samlokum í sama fatinu nema þú eldir þau sérstaklega. Maníla múslímar þurfa aðeins um það bil þrjá til fimm mínútur til að opna gufu, en Pacific Littlenecks krefst 10 til 12 mínútur.
Hvernig á að elda Manila Clams
Frá eldunaráhrifum eru flestir Manila múslur gufin . Þú getur örugglega borðað þau á hálfri skel , en af einhverri ástæðu, fáir gera það. Þeir smakka hvert smáatriði eins sæt og austurströndin sem eru almennt borðað á hálfskelinni, en Maníla smjörkál eru minna salt.
Par Manilas með einhvers konar lækna svínakjöt, svo sem beikon , pancetta, chorizo eða eitthvað annað sem er læknað og salt. Ef þú vilt blanda þeim við annað sjávarfang skaltu prófa krabba, kyrrahafsstíflu eða fljóta. Af hverju? Allir þrír borða Manila múslimar í náttúrunni, og þeir deila tengingu á disknum vegna þessa.
Eitt frábært lag er að Manílaveppir muni ekki brjóta bankann. Þeir eru venjulega seldir af pundinum og einir tugi Maníla múslímar eru heilbrigt að sjálfsögðu fyrir einn mann. Persónulega? Vegna stærð þeirra geta margir fundið að þeir geta borðað meira en tugi. Ef þú ert að þjóna mannfjölda, það er alltaf betra að hafa of mörg en of lítið, svo að jafnaði, íhuga að kaupa tugi fyrir hvern einstakling sem þú verður að elda fyrir, þá auka tugi til góðs.
Ein athygli: Varðandi kúga sem ekki opna skeljar sínar eftir gufu ætti að vera kastað. Það er líklegt að þeir hafi dáið áður en þú keyptir þær og getur hugsanlega orðið veikur ef þú borðar þær.