Þetta hægur eldavél fiskur er gert með frystum, þíða fiskflökum. Gerðu þetta chowder með ýsu, þorski, steinbít, pollock, eða svipaðri fituhvítu.
Berið chowder með oster krakka eða crusty rúlla . Bæta við kasta salati fyrir fullnægjandi fjölskyldu hádegismat eða kvöldmat.
Gakktu úr skugga um að það breytist með sumum korn fyrir fisk og kornkúða, eða bæta við nokkrum sellerí. Þú gætir líka bætt við rækju eða öðru sjávarfangi í lok eldunar tíma fyrir sjávarfangssjúkdóm.
Það sem þú þarft
- 2 pundar frystar fiskfiskar (steinbít, kolja osfrv.), Þíða *
- 1/4 pund beikon eða streaky salt svínakjöt, hægelduðum
- 1 miðlungs laukur, hakkað
- 4 miðlungs rauðhúðaðar kartöflur, skrældar og teningur
- 2 bollar vatn
- 1 til 1 1/2 teskeiðar kosher salt, eða eftir smekk
- 1/4 tsk. pipar
- 1 getur (12 aura) gufað mjólk
Hvernig á að gera það
- Skerið þíða fiskflökin í bitar í bitum og settu í hæga eldavélina.
- Tærðu beikonið eða saltfiskinn í litla bita.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, steikið beikon eða saltflúr með hakkað lauk þar til kjötið er soðið og laukinn er gullinn. Tæmið og fargið umframfitu. Flyttu beikon og laukblönduna í hægfara eldavélina með fiskaböndunum. Bætið kartöflumótunum, vatni, salti og pipar. Coverið og eldið á lágu í 5 til 6 klukkustundir, eða þar til kartöflur eru útboðsmiklar.
- Bætið dósinni úr gufusmjólk og eldið í 30 mínútur til 1 klukkustundar, eða þar til heitt er.
* Þystu frosnar fiskflökur í kæli yfir nótt. Til að þíða fljótt, setjið flök í lokuðu plastmagni. Ýttu eins mikið af loftinu út úr pokanum og mögulegt er og lokaðu síðan pokanum. Setjið pokann með fiskinn í stórum skál. Coverið fiskinn með köldu vatni og haltu fiskinum í kaf með eitthvað þungt. Stór krukkur af spaghetti sósu, salsa eða sultu mun virka vel. Breyttu vatni oft til að halda það við eða aðeins undir 40 F. Fiskurinn ætti að þíða á um það bil 30 til 45 mínútur.
Ábendingar og afbrigði
- Í stað þess að bæta við vatni skaltu bæta við mjólk seyði eða kjúklingabirgða (helst ósalað) við hæga eldavélina.
- Bætið um 1/2 bolli af sneið sellerí í pönnu með laukunum.
- Hrærið um 1/2 bolli af hægðum gulrótum ásamt lauknum.
- Bætið 1 til 1 1/2 bollar kornkorna við chowder.
- Bætið 4 matskeiðar af smjöri í chowder ásamt gufuskammtinum.
- Bætið litla dós af hakkaðri mjólk í pottinn ásamt fiskinum.
- Bætið 1 pund af miðlungs skrældar og deveined rækju með gufuskammtinn og haltu áfram að elda þar til rækjan er ógagnsæ.
Þér gæti einnig líkað
Slow eldavél Manhattan-Style Clam Chowder
Creamy Fish Chowder með Haddock
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 311 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 37 mg |
| Natríum | 870 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 14 g |