Stutt svar: Ekki eins mikið og þú heldur
Hugtakið "náttúrulegt" verður kastað um mikið þessa dagana. Frá matvörufyrirtækjum til kokkurhlaðborðs virðist það vera trú að eitthvað "náttúrulegt" sé "gott". Ein rannsókn lék meirihluta neytenda þó að "náttúruleg" hafi meiri merkingu en " lífræn ".
Til að vera skýr: það er einfaldlega ekki satt.
Svo Hvað þýðir "náttúruleg"?
Löglega inniheldur matvæli merkt "náttúrulegt" ekki nein gerviefni , litarefni eða efnavarnarefni.
Hljómar vel. Eða gerir það?
Mikilvægur þáttur þar er orðið "gervi". Það er ekki, eins og neytandi gæti gert ráð fyrir, það sama og "unnin". Það þýðir einfaldlega að bragðið passar ekki við eftirfarandi skilgreiningu á "náttúrulegu" bragði:
"Eðlilegt bragðefni er ilmkjarnaolían, oleósín, kjarni eða útdráttur, próteinhýdroxýsat, eimingarefni eða hvers konar steiktiefni, upphitun eða ensímleysi, sem inniheldur bragðefnið úr krydd, ávöxtum eða ávaxtasafa, grænmetis eða grænmetissafa, kjöt, sjávarfang, alifugla, egg, mjólkurafurðir eða gerjunarafurðir þar af, sem veruleg virkni í matvæli er bragðefni fremur en næringargildi. "
Svo, ef bragð er gerð úr einhverju ofangreindra innihaldsefna, þá er það "náttúrulegt", sama hversu mikið breytt og meðhöndlað það er, þ.mt unnar prótín sem þú gætir eða gætir ekki talið æskilegt.
Hvað um "náttúruleg" á kjötmerki?
Það er það sama og hér að ofan, með viðbættum þáttum sem kjötið eða alifuglarin, sem merkt eru með þessu tagi, hefur aðeins verið "að minnsta kosti unnin". Það hefur ekkert að gera með því að vera lífrænt eða frjálst svið .
Í stuttu máli þýðir það að það er kjöt.
Til að endurtaka: "náttúrulegt" stimpill á kjötmerki þýðir aðeins að þú kaupir kjöt.
Það verður smá þunglyndur þaðan.
Kjöt úr dýrum sem eru meðhöndlaðir með gervi hormón geta (og er) merkt "náttúrulegt" eins og kjöt er sprautað með saltvatnslausn. Jú, saltvatn (saltvatn) bætir bragði en það bætir einnig töluvert við vöru sem seld er af pundinu.
Og svo lengi sem eitthvað í saltvatnslausninni uppfyllir skilgreininguna á "náttúrulegum bragði" hér að framan, getur kjötið ennþá merkt "náttúrulegt", sem gefur okkur sanngjörn hluti í burtu frá þeirri hugmynd að það sé bara kjöt sem maður kaupir. Sykur, til dæmis, er hægt að bæta við lausnina ásamt salti, til að segja ekkert frá bragði úr öðrum matvælum.
Þannig mjög unnin kjúklingaknútar með unpronounceable innihaldsefnalista má löglega merkja sem "innihalda náttúruleg kjúklingur" eða hafa verið "gerð með náttúrulegum kjúklingum".
Fyrir frekari upplýsingar um merkingu kjöt, sjáðu hvað þýðir kjötmerki?
Ertu þess virði að leita að "náttúrulegum" á merkimiða matvæla?
Í stuttu máli þýðir "náttúruleg" merkimiðill á mati og þar eru leiðbeiningar um hvaða matvæli má merkja "náttúrulegt" en þau eru ekki mjög ströng. Fyrir fólk sem hefur áhuga á hreinum matvælum og meðhöndluðum eða óunnnum matvælum mun "náttúrulega" merkið ekki segja þér hvað þú vilt vita.