Kínverska Hvítlaukur Broccoli Hrærið Fry Uppskrift

A hardy grænmeti hlaðinn með næringarávinningi, gleypir spergilkál auðveldlega Asíu bragðið í þessari þægilegu hræra steikja hlið disk uppskrift gert með ferskum hvítlauk og oster sósu.

Lykillinn að þessari uppskrift er að ganga úr skugga um að spergilkálið sé rækilega tæmd áður en hrærið er fryst og hrærið fljótt þannig að hvítlaukurinn brennist ekki.

Það sem þú þarft

• 1 pund spergilkál
• 4 til 5 negull hvítlaukur (skrældar og fínt hakkað)
• 2 matskeiðar af hnetu eða jurtaolíu (til að hræra steikja)
• 1/2 tsk Asíu sesamolía
• Fyrir sósu:
• 2 matskeiðar
• ostru sósa
• 1/4 bolli kjúklingur seyði (eða birgðir)
• 1 matskeið
• Kínverska hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
• 1/2 tsk sykur
• Fyrir mjólkursveppinn:
• 1 tsk kornasterkja
• 2 tsk vatn

Hvernig á að gera það

Undirbúið broccoli

1. Hakkaðu af hörðum stilkur neðst á spergilkálinu. Slökktu á blómunum og skiptðu þeim síðan í helming eða fjórðu. Skrældu stilkana og skera þau ská í þunnt sneiðar (u.þ.b. 1/8-tommu þykkt).
2. Eldðu spergilkálið í sjóðandi vatni í um það bil 3 mínútur, þar til það byrjar bara að mýkja og verða mjúkt en það er enn skörpt. (Vertu varkár ekki við ofhitnun.) Setjið í kolsýru og holræsi vandlega.

Gerðu sósu og kornstjörnu slurry

1. Í litlum skál skaltu sameina ostur sósu, kjúklingur seyði, kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry og sykur.
2. Í sérstökum litlum skál, hrærið kornstjörtuna í vatnið til að mynda "slurry".

Hrærið Rjótið diskinn

1. Hitið wokið. Til að prófa að sjá hvort wokinn er nógu heitt skaltu bæta við nokkrum dropum af vatni í pönnuna. Ef vatnið byrjar að snerta strax, er wok tilbúið.
2. Bætið 2 matskeiðar af hnetu eða jurtaolíu (sesamolían verður notuð í lok fatsins) í upphitunina, hristið wokið og hreyfið það fram og til baka svo að olían fer að hluta til á hliðum pönnu.
3. Þegar olían er heitt skaltu bæta hvítlauk. (Til að prófa og sjá hvort olían er nógu heitt skaltu bæta við einum eða tveimur sneið af hvítlauk. Olían ætti strax að byrja að kyssa jafnt um þau). Hrærið í u.þ.b. 10 sekúndur og bætið síðan við broccoli. Hrærið til að blanda með hvítlauknum og bæta við sósu.
4. Dragðu úr hita í miðlungs, hylja wokið og elda í um 30 sekúndur. Hrærið blandað saman við maísströndina / vatnsblönduna og bætið henni við wokið, hrærið til að þykkna. Hrærið til að blanda saman öllu saman. Fjarlægðu wokið úr hitanum og hrærið í sesamolíunni.
5. Gerðu smekkpróf og stillið kryddi ef þú vilt. Berið strax.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	168
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	339 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	4 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)