Þetta er fljótleg og auðveld grænmetisætauppskrift fyrir grunn grænmetisfrönsku lauk súpa með aðeins nokkrum einföldum innihaldsefnum. Það er ekki frábær ímynda uppskrift, en það þarf í raun ekki að vera. Ef skápurinn þinn er nærri ber og þú ert að velta fyrir þér hvað á að gera til kvöldmat í kvöld skaltu prófa þessa súpu ásamt hliðarsalati og handverksbakki og þú munt fá þér fullan máltíð.
Flestir franskar lauk súpa uppskriftir treysta á sterka nautakjöt seyði, en með sterk og góð gæði grænmetis lager mun gefa mikið af bragði. Hvers konar grænmeti seyði mun virka bara fínt, en ef þú finnur grænmetisæta nautakjöti eða staðbundið súkkulaðismat með grænmetisæta, þá getur þú notað það.
Fyrir veganútgáfu, notaðu mjólkursósu og grænmetisolíu (eða jafnvel ólífuolía) í stað smjörið. Þarftu þessa uppskrift að vera glútenfrjálst og grænmetisæta eða vegan ? Bara athugaðu innihaldsefni á grænmeti seyði þínu, þar sem sum eru glútenlaus og sumir eru ekki. Eða skaltu búa til eigin heimabakað grænmeti seyði ef þú vilt vera viss.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund laukur, sneið í ræmur
- 2 msk smjör eða
- vegan margarine (ég eins og Earth Balance tegund)
- 5 bolla góð gæði sterk grænmeti seyði
- salt og pipar eftir smekk
- 1/2 bolli rifinn osti
Hvernig á að gera það
- Brennið laukunum í smjöri eða veganarmaríni í stóru súpurpotti, sem leyfir að elda vel í að minnsta kosti 10 mínútur og í allt að 20 mínútur, hrærið stundum. Eftir 10-20 mínútur er hægt að bæta smá smjöri eða smjörlíki og elda þá jafnvel lengur, allt að 20 mínútur ef þú hefur tíma, en þú þarft ekki.
- Bætið grænmeti seyði, skrapaðu pottinn til að fá alla lökbita sem eru tekin inn í súpuna, þá hylja, og láttu gufa í amk 10 mínútur.
- Smakkaðu með miklu magni af salti og pipar og bætið við osti og láttu það bræða smávegis. Berið strax.
Serving þjórfé: Hefðbundið, franska lauk súpa er borið fram í einstökum skálar með sneiðu baguette ofan, þakið osti og broiled í ofni í um 10 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 136 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 1.112 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |