A heilbrigt ljúffengt uppskrift að krúttuðu kornsúpa fyllt með cheddarosti og fyllt með bragðgóðum skaftum og kryddum. Til að gera það vegan og lækka í fitu, slepptu einfaldlega cheddar-ostinni eða notaðu mjólkurfrían veganostan .
Þetta curried maís og cheddar súpa uppskrift er gert með papriku, ristum, ferskum eða frosnum maís, karrýdufti og smá sojamjólk og cheddar osti og kemur frá Soy Foods Council.
Vertu viss um að nota glútenfrjálst eða heimabakað grænmetisúða, og þetta korn og osti súpa verður einnig glútenfrjálst.
Eins og þetta curried korn súpa uppskrift? Skrunaðu niður fyrir fleiri grænmetisæta og veganísúpa uppskriftir til að reyna.
Það sem þú þarft
- 2 msk. grænmetisolía
- 1/2 bolli fínt hakkað grænt papriku
- 1/2 bolli fínt hakkað rauð papriku
- 1/4 bolli hakkað skalla
- 2 tsk. karrý duft, eða eftir smekk
- 1/2 tsk. salt
- 3 bollar ferskt korn eða einn 16 pungur poka fryst korn, þíða (um 3 bollar)
- 1 bolli grænmetisbirgðir
- 1/2 tsk. ferskjaðri pipar, eða smekk
- 3 bollar látlaus soymilk (eða annað
- Mjólkurafurðir sem ekki eru mjólkurafurðir ), skipt
- 1/2 bolli rifið cheddarost, skipt
Hvernig á að gera það
- Hitaðu olíuna í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hátt hita. Bæta við papriku; elda, hrærið stundum, þar til blíður, um 4 mínútur.
- Bætið skalósum á síðustu stundu; Hrærið þar til blíður, en ekki brúnt. Bætið karrýduftinu og saltinu við; hrærið í 1 mínútu.
- Hrærið kornið, grænmetisstofnuna og piparinn. Kælið, látið hita niður í miðlungs; kápa og elda þar til grænmetið er útboðið, um það bil 5 mínútur.
- Flytðu 2 bolla af kornblandunni yfir í blöndunartæki eða matvinnsluvél. Bætið 1 bolla af soymílkinu. Aðferð þar til blandan er næstum slétt.
- Helltu puréed blöndunni í pottinn; Hrærið í eftirliggjandi sojamjólk. Hrærið varlega yfir miðlungs hita þar til blandan er hituð í gegnum, um það bil 5 mínútur.
- Styrið hverja þjónustu með 2 matskeiðar osti.
Næringarupplýsingar:
KALORIES 326 (47% af fitu); Fita 17g (set 3,9g, mónó 5g, pólý 7g); Prótein 14,9g; Kolvetni 35,7 g; Trefjar 6g; Kólesteról 16 mg; Járn 1,4mg; Natríum 594mg; Kalsíum 60 mg
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 430 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 1.180 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 15 g |