Easy Ham og kartöflur Hash

Þessi þægilega kjötkássa - eða heimabakstur - er gerð með soðnum kartöflum. Kjötið er bragðbætt með skinku, lauk, papriku og smá þurrkað timjan. Það er auðvelt uppskrift að festa og það gerir gott morgunverð, hádegisverð eða kvöldmat. Notaðu vinstri kartöflur eða eldaðu tvö meðalstór kartöflur til að gera uppskriftina.

Gakktu úr skugga um að nota alla eða hluta rauð papriku í fatinu til að auka lit, eða bæta nokkrum grænum laukum við kartöflur auk hakkaðra laukanna. Hakkað ferskt steinselja myndi bæta við bragðið og lita vel.

Sjá einnig
Corned Beef Hash
Easy Skillet Fried Potatoes

Það sem þú þarft

• 3 msk smjör eða smjörlíki
• 2 miðlungs kartöflur, skrældar, soðnar og hægðir *
• 1 lítill laukur, fínt hakkað
• 1/2 grænn papriku, fínt hakkað
• 1 bolli fínt hægelduðum eldavél
• 1/4 teskeið salt, eða eftir smekk
• 1/8 teskeið svartur pipar
• 1/4 teskeið þurrkað krummað timjan

Hvernig á að gera það

Smeltið smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hita.

Þegar smjörið hefur brætt og hætt að freyða, bætið húðuðum kartöflum, lauk, papriku og skinku; blandað vel.

Eldið kjötið þar til það er brúnleitt, hrærið og beygið það oft. Smellið með salti og ferskt jörð, svartum pipar, eftir smekk og bætið þurrkaðan tommu.

Þjónar 6.

* Dice tvær miðlungs kartöflur og setja þau í pott. Coveraðu kartöflurnar með köldu vatni og 1 tsk salt.

Kryddið. Minnka hitann í miðlungs, hylja pönnu og elda í um það bil 15 mínútur, eða þar til þau eru bara blíður þegar götin eru með gaffli. Þeir munu klára að elda í pottinum.

Ábendingar og afbrigði

• Skiptu hakkað lauknum með sneiðum laukum.
• Bætið 1 matskeið af ferskum hakkað steinselju í kartöflur rétt áður en þau eru búin að elda.
• Kryddu kartöflurnar upp með nokkrum Cajun krydd. Skiptu um saltið og tímiðið með Cajun (eða Creole) kryddinu.
• Notaðu u.þ.b. 3 til 4 bollar af hægelduðum frosnum kjúklingabrjótum (þíða) í stað þess að fara yfir eða eldaða kartöflur.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	88
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	3 mg
Natríum	202 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	2 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)