Það er erfitt að draga saman gleði í einum pottapreppu. Jæja, það er ekki alveg satt: orðin sem einn pottur gossteinn gerir af okkur mjög ánægð. Þessi uppskrift skiptir frábærum og frystum kjötbollum inn í rjóma, örlítið osti aðalrétt, heill með grænmetinu byggt innréttu. Þú getur notað annað grænmeti, eins og spergilkál eða aspas í stað broccoli rabe ef þú vilt og haltu áfram þetta fat upp með árstíðirnar.
Önnur leið til að breyta því er að gera tilraunir með mismunandi bragði af frystum kjötbollum. Poki eða tveir af kjötbollum í frystinum hefur vistað kvöldmat mörgum sinnum.
Þetta fat var næstum risotto eins, en það notar hrísgrjón-lagaða orzo pasta í stað hrísgrjóna og felur í sér miklu minna hrærið. Jafnvel þótt þessi uppskrift segir þjónar 8, gerði fjölskyldan mín af 4 nokkuð alvarlegum skemmdum á pottþéttinum ... en það var því sem betur fer enn eftirlifandi. Það er meira pasta en kjötbollur, þó, þar sem börnin mín fóru aftur í pottinn og púluðu út kjötbollurnar fyrir aðra skammta sína!
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía, skipt
- 1 msk hakkað hvítlaukur
- 6 bollar u.þ.b. hakkað broccoli rabe
- ½ tsk heitt piparflögur
- Kosher salt eftir smekk
- ½ bolli hakkað laukur
- 1 pakki eða 16 stk
- 4 bollar minna natríum kjúklingabirgðir
- 1 (26 eyri) pakkað frosinn kjötbollur
- ½ bolli fínt rifinn parmesanostur, auk þess að vera meira til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Í stórum hollensku ofni eða þungur pottur hita 1 matskeið af olíu yfir miðlungs hátt hita. Bætið hvítlauk, broccoli rabe, heitum piparflögum og salti. Elda, hrærið oft, þar til spergilkálin eru skörp, um 4 mínútur. Flyttu broccoli rabe á disk.
- Setjið pottinn aftur í miðlungs hátt hita, bætið eftir matskeiðar ólífuolíu og bættu síðan við laukunum. Sætið laukunum í 2 mínútur og bætið síðan við. Elda, hrærið oft þar til orzoið verður létt gullið og er húðað með olíunni, um það bil 1 mínútu. Bætið kjúklingabjörkunum og frystum kjötbollum saman, hrærið, kápa og láttu látið gufa yfir háum hita. Dragðu úr hita til að halda vökvanum í sundur, láttu hluta af pottinum og elda í um það bil 10 mínútur, hrærið oft þar til kjötbollarnir eru soðnar í gegnum og orkan er mjúk og hefur frásogast næstum öllum vökvanum. Hrærið eldaða broccoli rabe og parmesan, og þjóna heitt, með auka Parmesan á hlið til að stökkva.