Grænar baunir með hvítlauk , eða á spænsku "alibi sem Verdes con ago," er einfalt og auðvelt uppskrift sem notar ekkert annað en ferskt efni - grænn baunir og hvítlaukur! Grænar baunir eru venjulega borinn fram með hvítlauk og tómatsósu í spænskum réttum. Aðrar spænskar uppskriftir innihalda beikon eða baunir með grænu baunum.
Þetta kann ekki að hafa hefðbundna spænska innihaldsefni og bragði, en það er bæði gott og heilbrigt. Prófaðu það sem hliðarrétt með hefðbundnum kvöldmat eða sem hliðarrétti með frímáltíð!
Það sem þú þarft
- 3/4 lb. ferskum grænum baunum
- 2 til 3 negull af hvítlauk
- 2 matskeiðar auka Virgin ólífræn ólífuolía
- Dash salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hreinsaðu græna baunina vandlega.
- Snúðu endunum af grænu baunum og smelltu síðan baunirnar í tvennt.
- Setjið upp gufubað.
- Gufaðu grænu baunirnar þar til þau eru soðin, en samt skörpum.
- Hakkaðu hvítlaukinn.
- Hellið ólífuolíu í þyngdartap og hita það upp í miðlungs hita. Bæta við hakkað hvítlauki og stuttu seiði í 3 til 4 mínútur þar til hvítlaukurinn bragðar olíuna. Næst skaltu bæta við grænu baunum og kasta þeim í pönnu til að klæðast með ólífuolíu og hvítlauk. Haltu þeim á hita í u.þ.b. tíma, þannig að þau eru soðin en samt skörpum.
- Fjarlægðu græna baunirnar úr hita.
- Létt salt að smakka og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 176 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 40 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 7 g |