Vorið er hér og við erum að slá inn brúðkaupsárið. Með öllum sturtum og félögum þessum tíma árs, að fara í uppskrift eins og þessi er nauðsynlegt. Þessi þægilegur og glæsilegur Bundt kaka er hið fullkomna eftirrétt eða te tími skemmtun til að þjóna á hvaða brúðkaup sturtu. Besti hluti er, þú getur búið til þessa bundt köku kvöldið fyrir atburðinn þinn vegna þess að ég held að það bragðist enn betra næsta dag.
Þessi kaka er eins og auða ákveða fyrir sköpun og samhæfingu. Skreytt köku með ferskum, árstíðabundnum ávöxtum og borðuðu með dúkku af þeyttum rjóma. Þú getur einnig auðveldlega samræmt þessa köku með brúðkaupslitunum með plötum, servíettum og öðrum skreytingum á borðinu.
Uppskriftin kemur frá frænku minni í Finnlandi sem þjónaði þessu á brúðkaupsveislu sinni árið 1967! Í Finnlandi er það kallað "Murokakku." Það er ekki bein þýðing, en það er þekkt sem grunn kaffikaka sem er fullkomin fyrir réttlátur óður í sérstökum tilefni.
Leyndarmálið í þessum bundt kaka er kartöfluhveiti. Úr skrældum, þurrkuðum kartöflum og síðan jörð í fínt duft laðar kartöfluhveiti og heldur vatni, sem leiðir til ótrúlega rakt og ljúffengra bakaðra vara.
The undirskrift bragð í þessum bundt köku kemur frá því að bæta við möndlu útdrætti í batter. Ég nota alltaf Nielsen-Massey vörur þegar bakað er og með vanilluþykkni á hendi í búri mínu er alger mælikvarði. Ég notaði einnig möndluúrdráttinn í þessari köku og niðurstaðan var ótrúleg.
Áður en þú þjóna, rykaðu Bundt kökuinni með duftformi sykur fyrir glæsilegan framsetningu.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar smjör (mildað)
- 2 bollar sykur
- 4 egg
- 1 3/4 bollar algengt hveiti
- 1 1/2 bollar kartöfluhveiti
- 2 tsk
- lyftiduft
- 1 tsk salt
- 1 1/2 tsk möndluútdráttur
- 1 tsk vanillu þykkni
- Skreytið: duftformi sykur til að ryka
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Í stórum blöndunarskál, rjóma smjör og sykur saman. Bæta við eggjum, einu í einu, blandað vel eftir hverja viðbót.
- Í miðlungs skál, sameina mjöl, bakpúðann og saltið. Vinna í 2 til 3 lotur, sameina hveiti blöndu með smjöri blöndu. Þegar öll hveiti blöndurnar hafa verið teknar saman, blandið saman í útdrætti.
- Bolli Bundt pönnu með non-stafur bakstur úða. Setjið skeið í bundtpottinn og dreift jafnt út. Bakið í ofninum við 350 F í 40 til 45 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint.
- Fjarlægðu úr ofni og haltu í pottinum á kæliskáp í 15 mínútur. Eftir 15 mínútur, snúðu köku á kælipoka og látið kólna alveg. Þegar tilbúið til að þjóna, ryk með duftformi sykur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 446 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 141 mg |
| Natríum | 231 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |