Japanska Tsukimi Soba er bókhveiti núðlur í heitum súpu með eggi álegg.
Það sem þú þarft
- 14 aura þurrkaðir soba (bókhveiti núðlur)
- 6 bollar Dashi súpa
- 1/3 bolli soja sósa
- 2 msk mirin
- 1/2 tsk salt
- 4 pestarhreinsaðar ferskar egg
- 2 msk fínt hakkað negi eða grænn laukur
Hvernig á að gera það
- Hita Dashi súpa, Soy sósa, Mirin og salt í stórum potti til að gera súpa.
- Sjóðið soba núðlum í annarri potti, samkvæmt matreiðslu leiðbeiningunum sem tilgreind eru í pakkningunum.
- Berið soba núðlur í fjóra skála.
- Hellið heitt sjóðandi súpa yfir núðlurnar.
- Skerið egg ofan á núðlum í hverjum skál.
- Stráið negi ofan á núðlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 213 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 208 mg |
| Natríum | 1,686 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 13 g |