Þessi pólsku-ameríska kjúklingauppskrift er vísað til sem pólska brúðkaupkona vegna þess að það var oft undirbúið þannig fyrir nuptials ( ślub ), hátíðir og kirkjutímar.
Kjötið er rakt og það fellur úr beinum. Þegar það kemur út úr ofninum heldur það vel í gufuborðspönn, sem gerir það fullkomið fyrir hlaðborð eða fjölskyldufyrirtæki sem er vinsæl hjá pólsk-amerískum móttökum.
Þessi uppskrift gerir breytilega upphæð. Skipuleggja á 3/4 pund ósoðið kjúklingi eftir fjölda skammta sem þarf og 1 stór laukur fyrir hverja 4 skammta.
Skoðaðu þessar aðrar vinsælar pólsk-American brúðkaupsmat .
Það sem þú þarft
- Cut-upp kjúklingur fryer hlutum, klappað þurrt
- Paprika
- Salt og pipar
- Hlutlaus olía eins og canola eða grænmeti
- 1 stór laukur á 4 skammta, skurðað þunnt
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 450 F. Árstíð kjúklingur með salti, pipar og paprika. Nudda allt með olíu. Setjið í afhjúpuðu steiktu pönnu og bökaðu 15 mínútur, beygðu einu sinni.
- Minnka hita í 350 F. Dreifðu sneiðum laukum yfir kjúklingu, hyldu og bökaðu 60 til 80 mínútur, rofaðu oft með lager og / eða pönnuðu dælur, þar til gullbrúnt og straumlestur hitamælir settur í þykkasta hluta myrkra kjötskrárnar 165 F. Ef kjúklingur er ekki að brenna skaltu fjarlægja hlífina.
- Kjúklingabringurnar verða gerðar fyrir fætur og læri. Þegar brjóstin ná yfir 165 F, fjarlægðu þær í fat og límdu kápa með álpappír meðan myrkrið kjöt lýkur.
- Berið fram með pottþurrkum og laukunum úr steikarpönnu sem hefur karamelluðum.
Gríska brúðkaup hafa ekkert á pólsku brúðkaup
Grísk brúðkaup eru alræmd fyrir stóra, splashy málefni sem halda áfram að eilífu. Jæja, pólska brúðkaup eru mjög svipuð. Ég hef góða minningar af mörgum klúbbum (brúðkaupsmóttökur) Ég sótti sem barn.
Í Ameríku, pólsku Diaspora eða Polonia fylgist með mismunandi brúðkaupsmat siði frá ríki til ríkisins og frá fjölskyldu til fjölskyldu. En, í grundvallaratriðum, brúðkaup móttöku máltíð er merkt með góða góða súpu, braised kjöt, pylsur, sauerkraut, salöt, brauð og eftirréttir mikið, sérstaklega chruściki , þekktur sem engill vængi á ensku.
Old Country Pólska brúðkaup
Fyrir árum voru brúðkaup oft haldin í þrjá eða fleiri daga. Á brúðkaupsdeginum boðuðu gestir saman á heimili brúðunnar þar sem tónlistarmenn spiluðu eins og þeir fylgdu brúðkaupinu alla leið í kirkju.
Foreldra blessun og kynning á brauði og salti til hjónanna fyrir raunverulegt athöfn var jafn mikilvægt og kirkjan ríkti sig. Ef móðir eða faðir hafði látist myndi brúðkaupsstöðin hætta við kirkjugarðinn til að biðja blessun hins látna foreldris.
Í dag eru margir þessir siðir enn í Póllandi. Lestu meira um pólsku siði og um Austur-Evrópu brúðkaup siði almennt.