Spicy Cajun Kjötflöt

Þessi sterka Cajun Meatloaf hefur bragðið í suðri, þar með talið "heilagt þrenning" sellerí, lauk og grænt papriku. Þessi auðvelda uppskrift er gaman að gera og ljúffengur, góð breyting á hraða frá venjulegu kjötsósu.

Alltaf skal elda kjötvörn , í raun hvers kjötuppskrift, í 160 F, eins og það er prófað með hitamæli kjöt. Og láttu kjötsloftið standa, þakið, í 10 mínútur eftir að það kemur út úr ofninum, þannig að safnið dreifist og kjötljósið er auðveldara að sneiða.

Þessi uppskrift er ljúffengur þjónað með heitum mashed eða mölbrotnum kartöflum eða polenta eldað með hvítlauk og osti. Þú getur einnig þjónað því með nokkrum rauðum grænum baunum eða aspas, eða skörpum og köldum grænum salati með gúrkur og kirsuberatómum. Kalt glas af bjór er frábær undirleik, eða þjóna ísaður eða gospoppi.

Það sem þú þarft

• 2 msk ólífuolía
• 1 laukur, hakkað
• 1 stilkur sellerí, hakkað
• 1 grænn papriku, hakkað
• 3 negull hvítlaukur, hakkað
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk cayenne pipar
• 1/8 teskeið hvít pipar
• 1/8 tsk pipar
• 1/2 tsk. kúmen
• 1 matskeið Worcestershire sósa
• 1/2 tsk Tabasco sósa
• 1/4 bolli mjólk
• 1/4 bolli tómatsósu
• 2 egg, barinn
• 1/2 bolli mýtur brauð mola
• 1-1 / 4 pund lean nautakjöt
• 1/2 pund halla svínakjöt
• 1 bolli salsa
• 2 matskeiðar tómatmauk

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375 F.
2. Setjið hveiti, sellerí, grænn pipar og hvítlauk og eldið í 5 til 6 mínútur, hrærið stöðugt, þar til grænmetið er mýkt. Bætið salti, papriku, kúmen, Worcestershire sósa og Tabasco sósa og blandað vel. Fjarlægðu pönnuna úr hitanum og látið kólna í 15 mínútur.
3. Flyttu grænmetisblönduna í skál og hrærið í mjólk, tómatsósu, eggjum og brauðmola og blandaðu vel saman. Þá bæta við nautakjöti og jörðu svínakjöti og blandið varlega með hendurnar, bara þar til þau eru sameinuð. Setjið kjötblönduna í smjörið, 9 "x5" brauðpönnu, pottið varlega og kvöldið ofan.

1. Sameina salsa og tómatmauk í litlum skál og dreift yfir toppi kjötslofsins.
2. Bakið kjötlaufinu, afhjúpa, við 375 F í 50 til 55 mínútur eða þar til það er dökkbrúnt og kjötið dregur frá hliðum pönnu. Innra hitastigið ætti að vera 160 F mælt með kjöthitamælir. Takið varlega úr fitu úr pönnu. Lekið kjötlaufið og látið standa í 10 til 15 mínútur. Fjarlægðu það úr pönnu og settu það á borðplötu áður en það sneiðist.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	371
Heildarfita	19 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	203 mg
Natríum	304 mg
Kolvetni	14 g
Mataræði	2 g
Prótein	34 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)