Þetta kalkúnn saltvatn notar ananas safa fyrir vökva (kaupa ódýr efni í stórum dósum) og lag af salti úr sósu sósu og hlynsírópi fyrir sætindi. Þetta er sannarlega einn af the bragðgóður brines þú munt reyna.
Það sem þú þarft
- 4 quarts ananas safa
- 2 bollar
- púðursykur
- 1 1/3 bollar sojasósa
- 1 bolli léttósa síróp
- 1 bolli salt (1 1/2 bollar Kosher eða gróft salt)
- 6 negull hvítlaukur (skera í helminga)
- 4 til 6 laufblöð
- 2 matskeiðar rauð pipar (mulið)
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni.
- Setjið kalkúnn í stórum fat eða ílát og hellið yfir saltvatn.
- Þekki og leyfið að saltvatn í 1 klukkustund á pund. Vegna sýru úr ananas safa í þessum saltvatni, vilt þú ekki láta kalkúnn í saltvatninni of lengi.
- Skolið vandlega alla saltvatn úr kalkúnnum áður en það er eldað. Annars verður saltur bragð í kalkúnn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2641 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 133.174 mg |
| Kolvetni | 637 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 48 g |