Ferskar trönuberjum mun endast í langan tíma með réttri geymslu
Við hugsum aðallega um trönuberjum á hátíðinni og af góðri ástæðu. Tréberar hafa stuttan tíma, þau eru uppskeruð frá byrjun september til loka október og birtast á mörkuðum frá október til desember. Þeir koma í raun aftur til fyrsta þakkargjörðarinnar, þar sem innfæddir Bandaríkjamenn kenna pílagrímarnir hvernig trönuber voru með rotvarnarefni. Tranberjum býður einnig upp á heilsufar og má bæta við ýmsum uppskriftir en trönuberjasósu.
Velja ferskar trönuberjum
Ferskur trönuberi verður glansandi og plumpur og djúpur rauður litur; því dýpri liturinn sem meira er einbeittur til, eru jákvæðir efnasamböndin. Sannlega ferskir trönuberjum eru nokkuð sterkar til að snerta og mun hoppa ef þú sleppir þeim. (Cranberry harvesters vilja í raun hopp berjum gegn stjórnum til að raða hágæða frá lágum gæðum.) Forðast berjum berjum eða þeim með brúnt blettum.
Þú munt oftast sjá fersku trönuberjum sem eru þétt pakkað í 12-eyri poka, en ef lífrænar ber eru gætirðu fundið þau pakkað í pintílátum. Ein 12 einingar poka af ferskum trönuberjum mun gefa um 3 bollar heil eða 2-1 / 2 bollar hakkaðar trönuberjum.
Ef þú ert að leita að trönuberjum á off-season þeirra, verður þú að kaupa þær á öðru formi, annaðhvort þurrkað, niðursoðinn eða fryst. Þurrkaðir trönuberjum eru svipaðar rúsínum. Þeir geta ekki komið í stað ferskar trönuberjum í trönuberjasósu en er áhugavert viðbót við salöt og aðrar uppskriftir.
Cannedberry Cranberry sósa er ævarandi uppáhalds og er fáanlegt sem slétt, congealed hlaup (sem hefur tekið á formi dós) eða eins og heild-Berry sósa sem hefur looser samræmi. Besta skipti fyrir ferskar trönuberjum er fryst, sem eru fáanlegar allt árið. Frosið ber er hægt að setja í uppskriftir án þess að þíða.
Þegar þau eru þíð, þá verða þeir mjög mjúkir og á að nota strax.
Geymsla Cranberries
Ferskar trönuberir munu endast í allt að tvær mánuði í þéttum plastpoka í kæli. Eins og með öll ber, ef maður byrjar að verða mjúkur og rotnir, mun hann fljótt breiða út til hvíldar. Vertu viss um að raða út hvers kyns mislitaðar, pitted, mjúkir eða shriveled ávextir fyrir kæli. Tranberjum má líta blautur þegar þú fjarlægir þau úr kæli en ekki hafa áhyggjur - raka þýðir ekki að þau séu spillt. Ef þú tekur eftir aflitun eða berjum finnast klístur eða sterkur, þá eru þeir framhjá blómi sínum og ætti að vera kastað.
Eldaðar trönuberjum getur varað í allt að mánuði í lokuðu íláti í kæli. Ef vökvi eða líkjör er bætt við soðna blönduna getur það haldið í allt að eitt ár í kæli.
Ferskum heilum berjum má þvo, þurrka, dreifa á köku og frosna. Eftir nokkrar klukkustundir flytja trönuberjum í loftþéttan ílát. Frosnar trönuberjum mun halda allt að einu ári við 0 F.