Klassískt Ítalska Pizza Toppings: Hugmyndir fyrir heimabakaðan pizzu

Þegar þú hefur tekist að búa til þitt eigið pizzu deig heima ( sjá þessa síðu til að fá leiðbeiningar um að búa til og borða pizzuhit ), byrjar hið raunverulega skemmtun: kanna alla endalausa gerðir sem þú getur gert. Auðvitað er hluti af fegurð pizzunnar nánast ótakmarkað tækifæri fyrir sköpunargáfu með áleggi, en hér eru nokkrar hefðbundnar toppatöflur sem finnast almennt á Ítalíu til að byrja - og hvetja til eigin sköpunar.

Þetta er líka hagnýt leið til þess að skipuleggja ferð til Ítalíu til að hjálpa þér að panta í pizzeríu því það er ekki alltaf augljóst hvaða tegund af pizzu kemur með hvað og sumir pizze á Ítalíu geta verið nokkuð ruglingslegt að meðaltali American - til dæmis peperoni pizzu á Ítalíu (athugaðu að það er aðeins ein "p") er pizzur með topppönnur , ekki sterkur salame (sem heitir salamino piccante ).

Ítalir drekka venjulega bjór með pizzu, en ef þú ert að leita að víni til að para við það, reyndu að léttast, rauður, td: Chianti d'Annata eða Valpolicella Classico , eða eitthvað sem er jafnvel zestier, til dæmis, glitrandi rauður Lambrusco .

[Breytt af Danette St. Onge]

• 01 af 08

  Pizza Margherita: The Original, búin til fyrir Queen

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 1 bolta ferskt buffalo mozzarella, skreytt í umferðir
  • 3-4 ferskar basilblöð

  
  Dreifðu tómatsósu á deigið, dreiftu umrótunum af mozzarella jafnt og þurrkaðu með nokkrum dropum af ólífuolíu, bætið basilíkunni og bakið (sumir bæta við basilinu eftir bakstur).

• 02 af 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Four-Cheese Pizza

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 1/4 pund rifið mozzarella
  • 1/3 bolli (hver) rifið Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (svissneska ostur) og fontina eða asiago
  • 1 svart ólífuolía (valfrjálst)

  Dreifðu tómatnum og stökkva því með ostunum; pizzan mun líta næstum hvítur. Settu olíuna í miðjuna (ef þú notar) og baka.

• 03 af 08

  Pizza Marinara: gleði Garlicky sjómaðurinn

  • 2 negull (meira eða minna að smakka) fínt sneið eða hakkað hvítlauk
  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum.

  Dreifið sósu yfir pizzuna, stökkva á hvítlauknum, drizzle með ólífuolíu og baka.

  Þessi frábær einföldu pizza er ostarlaus (fullkomin fyrir vegan eða laktósaþol) og gæti einnig verið sprinkled með smá oregano.

• 04 af 08

  La Napoletana: Annar ósigrandi klassík

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 3-4 Anchovy filet (eða meira, eftir smekk)
  • 1 matskeið eða svo skola saltaðar eða súrsuðar kaplar
  • A öndun oregano
  • Nokkrar svörtu olíu-pakkaðar ólífur (valfrjálst)

  Dreifðu tómatsósu yfir pizzuna, taktu það með hinum innihaldsefnum, drizzle með nokkrum dropum ólífuolíu og baka.

• 05 af 08

  Pizzasalat og grænmeti: Pizza með Prosciutto og ferskum Arugula

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 1 bolta ferskt buffalo mozzarella, skreytt í umferðir
  • 1-2 bollar ferskur arugula
  • 4-5 sneiðar af prosciutto

  
  Dreifðu tómatasósu á deigið, dreifðu umrótunum af mozzarella jafnt, þrýstu með nokkrum dropum af ólífuolíu, bökuðu. Eftir bakstur, toppur með arugula og heilum prosciuttó sneiðar.

  Þessi frábæri pizzur er í grundvallaratriðum margherita með örlátur handfylli af ferskum, peppery villtum arugula (eldflaugar í Bretlandi) og allt sneiðar af prosciutto bætt ofan eftir bakstur.

• 06 af 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto og sveppir

  • 1 bolli fínt skorið Champignon sveppir
  • 1/2 bolli tómatsósa eða hakkað niðursoðin tómötum, 2-3 únsum fínt sneiddum skinku og 1/4 pund rifið mozzarella.

  Dreifðu tómatsósu, stökkðu á aðra áleggin yfir það, drizzle með nokkrum dropum ólífuolíu og baka.

• 07 af 08

  Pizza Quattro Stagioni: The Four Seasons

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 1/4 pund rifið mozzarella
  • 3-4 niðursoðinn artichoke hjörtu, fjórðungur
  • 5-6 svartar saltvatnspakkaðar ólífur
  • 1/2 bolli fínt skorið sveppir
  • 2 aura fínt sneið skinka, rifið
  • Valfrjáls: rifinn Parmigiano-Reggiano ostur

  Dreifðu tómatinu og mozzarellainu, raða hinum fjórum áleggum í sérhverri fjórðungi pizzunnar; stökkva með rifnum Parmigiano-Reggiano (ef þú notar), drizzle með nokkrum dropum ólífuolíu og baka.

• 08 af 08

  Pizza Vegetariana: Grænmeti Galore

  Mikið af breytileika, þó að grænmetið sem notað er næstum alltaf eldað: húðuð papriku, stewed eða grillað eggaldin eða kúrbít, artichoke hjörtu, spínat, o.fl.

  • 1/2 bolli tómatsósu eða hakkað niðursoðin tómötum
  • 1/4 pund rifið mozzarella
  • Hvaða grænmeti þú vilt

  Dreifðu tómatsósu, raða grænmetinu ofan á. Hitaðu með nokkrum dropum ólífuolíu og baka.