Þýska Eierlikör, eða eggnog, er ekki tilbúin til neyslu. Láttu líkjörinn sitja yfir nótt eða jafnvel lengur til að fullu þróa ilmur og mýkja áfengi. Margir gera það sem gjöf til að gefa til jóla eða páska, en það er svo ljúffengt, það er oft neytt áður en það er hægt að gefa.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk
- 1 bolli krem
- 3/4 bolli sykur
- 1 vanillu baun (skipt í lengd)
- 5 eggjarauður
- 1/2 bolli vodka
- 1/2 bolli brandy
Hvernig á að gera það
- Hita mjólk, rjóma sykur og vanillu baun í um 160 F (nota mat eða kjöt hitamælir til að mæla hita).
- Smá eggjarauða saman. Hitaðu eggjarauða með því að bæta við nokkrum skeiðum af heitu mjólkinni og hrærið hratt.
- Bætið eggjarauðum við mjólkina í þunnri straumi og hrærið stöðugt með whisk. Þú gætir viljað nota immersion blender fyrir þetta skref.
- Hrærið yfir lágan hita, haldið hitanum við um 160 F, eða 70 C, í 5 til 10 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og kóldu lítillega. Bætið báðum alkóhólum saman og hrærið þar til vel blandað saman.
- Hellið í gegnum sigti í stóra mælibúnað eða með trekt í hreint flösku. Fargið vanillu baun og hvaða fast efni sem er.
- Kældu yfir nótt áður en þú drekkur úr litlum bolla eða eggbollum. Þú getur einnig notað það í kokteilum, þar á meðal þessar uppskriftir sem finnast á Verpoorten website, framleiðandi "Eierlikör"
Uppskriftir
- Ef vökvi þín er of þunnur, var það sennilega ekki hitað nógu lengi. Elda, hrærið stöðugt þar til vökvinn mun kápa aftan á skeiðinni, eins og þunnt pudding. Þú getur gert þetta í tvöföldum ketli til að minnka líkurnar á að eggjarauða haldist líka.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 420 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 173 mg |
| Natríum | 95 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 13 g |