Þetta Asíu vinaigrette er gert með hrísgrjónum edik, sojasósu, sesamolíu og ferskum engifer.
Til að byrja með skaltu ganga úr skugga um að þú notir kryddjurt edik. Ég hef alltaf notað Marukan, svo það er bragðið sem ég er vanur að, og það er það sem ég notaði til að koma upp með þessari uppskrift.
FYI, unseasoned konar gæti eða gæti ekki sagt "unseasoned" á merkimiðanum. Það gæti bara sagt "ósvikinn, brugguð hrísgrjón edik" og í sumum tilfellum gæti það bent til þess að það sé natríumfrítt og sykurlaust. En engu að síður viltu ekki neina þeirra. Þú vilt góða sem segir "kryddað".
Having þessi, "krydd" gerist að vera sykur og salt. Þannig að ef einhver ástæða er til að fá aðgang að unseasoned tegundinni, þá er allt sem þú þarft að gera að bæta við sykri og salti. Fyrir ¼ bolla af ósönnuðum hrísgrjónum edikum (sem er það sem þetta uppskrift kallar á), vilt þú bæta við einni matskeið af sykri og einni matskeið af Kosher salti, eða hálft matskeið af venjulegu salti. Bara hrærið þau saman þar til saltið og sykurinn hafa leyst upp.
Annar hlutur er að hrísgrjón edik og hrísgrjón vín edik eru þau sömu hlutir. Svo ekki leggja áherslu á það. En vertu viss um að hrísgrjónvín er eitthvað öðruvísi.
Við the vegur, a einhver fjöldi af fólk spyrja um grating engifer. Þú getur gert það með örpláni eða jafnvel með litlum holum á venjulegum reitum.
Skrúfaðu um tommu húðarinnar með brún skeið eða bakhlið hnífs. Leyfðu fullt af rótum svo að þú getir haft gott grip á það án þess að grípa fingurna. Færðu engiferinu fram og til baka yfir grater þar til þú færð það magn sem þú þarft.
Að lokum, sesamolían. Fyrir þetta klæða uppskrift, viltu nota hreint sesamolíu. Það eru blandar þarna úti vegna þess að hreint sesamolía mun reykja við mjög lágan hitastig, svo það er ekki gott að elda. Blandurnar eru aðallega jurtaolía með smá sesamolíu bætt við. En þar sem salatósir eru ekki soðnar, notum við hreinan tegund. Gakktu úr skugga um hvað þú hefur, vegna þess að dressingin mun ekki smakka það sama ef þú notar blönduðu tegundina.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli kryddaður edik
- 1 1/2 matskeiðar sojasósa
- 3/4 bolli salatolía (sjá athugasemd)
- 2 matskeiðar sesamolía
- 1/2 matskeiðar
- ferskur engifer (rifinn)
- 1/2 hvítlaukur (mulið)
- Dash af Sriracha Chili sósu (þ.e. "Rooster" sósu)
- Svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefnið í glas eða ryðfríu stálskál og taktu þau saman vandlega. Eða blandaðu innihaldsefnunum í blöndunartæki í um það bil 10 sekúndur eða þar til að fullu sameinast.
- Flytið í glerskál og láttu standa í 30 mínútur til að láta bragðið benda. Gefðu kjúklingunni góða leiðréttingu strax áður en hún þjónaði.
Ath .: Allir olíur merktar "grænmetisolía" eða "salatolía" er fínt fyrir þessa undirstöðu uppskrift.
Þú getur einnig notað hvaða léttar, hlutlausar bragðbættar olíur eins og safflower, canola eða soybean oil.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 242 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 180 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |