Hvort sem þú ert að borða svínakjöt eða nautalyti, hefur þetta marinade innihaldsefni eins og hnetusolía (staðgöngumöguleikar í boði) og sojasósu sem gefa það góða bragð. Þú getur skilið út vökva reykinn ef þú vilt.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli / 60 ml hnetuolía (sjá leiðbeiningar um skipti)
- 1/4 bolli / 60 ml sojasósa
- 2 matskeiðar / 30 ml edik (balsamíð)
- 1 matskeið / 15 mL Worcestershire sósa
- Valfrjálst: 1/2 tsk / 2,5 ml fljótandi hickory reykur
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk / 5 ml engifer (ferskt jörð, eða 1/2 tsk / 2,5 ml engiferduft)
- 1/2 tsk / 2,5 ml pipar (jörð, svartur)
Hvernig á að gera það
Sameina allt innihaldsefni í lítilli skál plast eða glerskál. Látið standa í 5 mínútur. Setjið hnetuolíu með jurtaolíu. Ef ekki er um ofnæmi að ræða, en smekkastillandi, nota 3 matskeiðar / 45 ml jurtaolía og 1 msk / 15 ml sesamolía samanlagt.
Marinade svínakjötur eða nautakjöt í zip-topp poka í að minnsta kosti 4-6 klst í kæli. Þú getur einnig fryst töskur af svínakjötum, marinade og öllu.
Þeir munu endast í þrjá mánuði í frystinum ef þú sleppir öllu loftinu úr plastpokanum áður en það er lokað. Elda eins og mælt er fyrir um.
Ef þú gerir marinade fyrirfram skaltu setja í loftþéttan ílát og geyma í kæli í 5 til 7 daga eftir undirbúning.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 62 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 329 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |