Þessi uppskrift að rjómahnetu af vanillu mjólkurlausri ís er alvöru skemmtun og tekur aðeins smá tíma og frystingu til að koma saman. Til að ná sem bestum árangri skal frysta allt áhöld og fljótandi hráefni áður en ísinn er tekinn, þar með talið blöndunarskálið, whisk og mjólkurvörur.
Þú munt þurfa
- Stór blanda skál, málmur er best
- 1 whisk
- Mælibúnaður og skeiðar
- Ice Cream Maker eða fermetra bakstur fat, að minnsta kosti 2 cm djúpt
- Plastpappír og loftþéttur ílát til að geyma ísinn
Ef þú ert ekki með ísbúnað, sem þú getur fundið í flestum deild birgðir eða á netinu, notaðu einfaldan aðferð sem lýst er hér að neðan. Það mun ekki churn út alveg eins loftgóður og rjómalöguð eins og það væri ef þú notar ís framleiðandi, en það er vissulega enn ljúffengt!
Ef þú velur ís með fleiri "blanda-ins", vertu viss um að láta ísinn frjósa að fullu áður en þú brýtur í viðbótar innihaldsefnum, svo sem súkkulaðibragði, valhnetum eða fleiri hnetusmjörum.
Athugið: Xantangúmmí er bætt við þessa uppskrift til að koma í veg fyrir að ísinn sé með "ís" eða slétt áferð en er algerlega valfrjáls.
Það sem þú þarft
- 1 bolli sykur (kornað, rófa eða gufusöfnun í gufusafa)
- 2 matskeiðar
- agave nektar (eða hlynsíróp)
- Valfrjálst: 1/4 tsk xantangúmmí
- 1/4 teskeið salt
- 3 tsk vanillu þykkni
- 2 matskeiðar smjörlíki (grænmetisósu eða kókosolía)
- 1 bolli möndlu mjólk (eða soymilk, cashew mjólk eða hampi mjólk)
- 1 bolli fullur feitur kókosmjólk
- 1/3 bolli rjómalagt náttúrulegt hnetusmjör
Hvernig á að gera það
- Eins og fram kemur í fyrirsögninni, undirbúið öll áhöld með því að kæla í frystinum og vertu viss um að nondairy mjólk þín sé mjög kalt áður en þú byrjar. Undirbúa ísbúnaðinn þinn ef þú notar það, og ef þú ert ekki með ísbúnað, setjið 8 x 8 tommu bakpönnu úr málmi og vertu viss um að búa til nóg pláss í frystinum svo að pönnu geti liggað flöt á frystir hillur.
- Í stórum, kældu blöndunarskálinni skaltu blanda saman kúluðu sykri, agavexantíumgúmmíi með því að nota, salt og vanilluþykkni þar til það er algerlega sameinað og slétt í gegn. Hrærið í nondairy smjörlíki eða kókosolíu, nondairy mjólk, kókosmjólk, og loks rjómalöguð hnetusmjör.
- Hristu kröftuglega til að slétta. Flyttu ísinn til ísbúnaðar og vinnðu í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda.
- Ef ekki er notað ísbúnaðarframleiðandi, hella ísblöndunni í torginu og haltu létt með plastpappír. Setjið á flatt yfirborð frystir og látið kólna í 20 mínútur. Afhjúpa, með því að nota málmhita eða rafmagnshöndina, hrærið kröftuglega hrærið í um 30 sekúndur. Coverið og frystið til viðbótar 20 mínútur. Haltu áfram að endurtaka þetta ferli þar til blandan er fryst um og samkvæmni ís.
- Þegar ísinn er frosinn skaltu flytja í sveigjanlegt loftþéttan ílát og frysta í 6 klukkustundir til viðbótar. Njóttu strax og geyma allt að 2 vikur í frystinum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 233 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 51 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |