Fjölhæfur Vegan-Friendly sætuefni
Agave síróp er sameiginlegt innihaldsefni sem finnast oft í veganakökum , bakstur og sælgæti. Agave síróp er einnig vísað til sem agave "nektar", en bæði skilmálar skilgreina sýrðu sírópinn sem kemur frá agaveplöntunni. Agave gerir frábæran veggjafa fyrir veganana, með svipaða sætleika með aðeins þynnri áferð en hunangi. Það gerir stórkostlegt viðbót við veganastofuna þína, þar sem það hefur marga forrit.
Hvar kemur það frá
Agave nektar, eða síróp, er fengin úr útdregnum safa af Agave planta laufum. Súrópið kemur venjulega úr safa af Agave Tequilana plöntunni eða Agave Salmiana plöntunni . Raw agave, sem hefur ekki verið hituð að hitastigi yfir 117 ºF, er algengt efni í uppskriftum "hráan vegan". Sumir telja að það sé heilsusamari kostur en hreinsaður hvítur sykur, þar sem það hefur lægri blóðsykursvísitölu en hreinsað sykur. Samt inniheldur agave enn mikið magn af frúktósa og ætti að neyta það í hófi.
Hversu sætur er það
Agave er 1,6 sinnum sætari en sykur og hægt að nota í staðinn fyrir sykur, melass eða hunang. Það er fullkomið viðbót við uppskriftir þar sem aðeins er nauðsynlegt að fá snerta sælgæti, svo sem í sælgæti og köldum drykkjum eins og sættuðum ísteppi. Þú getur líka notað agave sem síróp á eigin spýtur til efstu matvæla eins og haframjöl, pönnukökur eða vöfflur.
Afbrigði
Agave síróp er fáanleg í nokkrum afbrigðum, frá létt til dökkt í bæði lit og bragði.
Myrkur agave er dásamlegt til að gefa sterkan lit (og bragð) til bakaðar vörur og dökkar eftirrétti, svo sem súkkulaðispudding. Létt agave virkar vel þegar þú vilt snerta sætindi, en ekki mikið af litum, eins og í veganum. Verið varkár þegar bakað er með agave í stað sykurs að bakaðar vörur með agave verði dökkari en þær sem eru bökaðar með sykurreyr eða rósykri.
Skipti síróp
Agave síróp er einnig hægt að nota í staðinn fyrir kornsíróp í mörgum sælgætiuppskriftum, svo sem karamellum og karamellum. Það getur auðveldlega verið bragðbætt og notað sem sætuefni fyrir kaffi eða kokteila, eins og einn myndi nota einföld síróp. Setjið heilan vanillu baun í flösku af léttum agave og látið hvíla í 1 mánuði. Hristið varlega til að búa til yndislega vanillu bragðbætt, einföld síróp sem hægt er að bæta við í te, kaffi og fleira.
Finndu út agave í náttúrulegum matvöruverslunum í eða í náttúrulegum matvælasektum í flestum matvöruverslunum. Agave síróp er geymsluþol og er venjulega staðsett ásamt öðrum sætum sætum, svo sem brúnn hrísgrjónssírópi og kókosflómsykri. Geymið í loftþéttum umbúðum á köldum dimmum stað eða í kæli til að halda ferskleika.