Ábendingar um ný glútenfrí kokkar

Lærðu hvernig á að undirbúa þig og eldhúsið þitt fyrir örugga og árangursríka glútenfrían matreiðslu með þessum fimm ráð fyrir nýjum glútenlausum kokkum.

• Hefur þú spurningar um hvernig á að elda án glúten? Taktu þátt í glútenfrír eldunarborðinu okkar. Spurningar þínar, athugasemdir og tillögur eru alltaf velkomnir.
• Fáðu ókeypis tölvupóstinn okkar vikulega Gluten-Free Cooking Fréttabréf fyrir nýjustu glútenfríar uppskriftir og glútenfrjálsan matreiðslu fréttir.

• 01 af 05

  Þekki þig með öruggum og ótryggðum kornum og sterkjum

  Glutenfrír matreiðsla snýst allt um að læra hvernig á að skipta um glútenfrí korn og sterkju fyrir hveiti, bygg og rúg, í öllum mismunandi gerðum þeirra.

  Notaðu lista okkar með öruggum og óöruggum kornum og sterkjum til að læra hvaða mjólk þú getur örugglega notað í glútenfrían matreiðslu. Taktu listann með þér þegar þú kaupir matvöruverslun og les alltaf merki. Ef þú sérð innihaldsefni sem þú ert ekki viss um skaltu ekki hika við að spyrja spurninga!
  
  Glútenfrí sterkja og mjólublýsingarorð

• 02 af 05

  Lesið merki til að forðast glúten í vinnslu matvæla

  Notaðu þennan lista af unnum matvælum sem eru tíðar uppsprettur glúten sem leiðarvísir þegar matvöruverslun versnar.

  Glúten getur komið upp bara um hvar sem er, svo lestu vörulistana vandlega! Þegar þú ert ekki 100% viss um að matur sé glútenlaus skaltu hafa samband við framleiðandann áður en þú kaupir það!

  The Glúten óþol Group North American® hefur hafið fyrsta af sínum 'góða vottunaráætlun, The Gluten Free Certification Organization fyrir sjálfstæða prófun á vörum. Leita að GFCO merkinu (mynd), að versla fyrir glútenfrían matvæli auðveldara og öruggari fyrir glútenlausa kokkar.

• 03 af 05

  Hindra kross-mengun í eldhúsinu þínu

  Tilgreindu eitt svæði í eldhúsinu þínu til að geyma glútenlausa eldaefnið þitt. Kælið eða frysta heilkorn glútenfrí mjólk í merktum, lokuðum ílátum.

  Gakktu úr skugga um að matvælaframleiðslan þín, áhöld, hrærivél og pönnur séu laus við glútenleifar. Kaupa nýja brauðrist og notaðu það aðeins fyrir glútenfríu ristun. Það er mjög mikilvægt að forðast krossmengun á glútenfríum matvælum með glúteni.

  • Ráð til að koma í veg fyrir kross-mengun
  • 10 eldhús atriði til að merkja glúten-frjáls

• 04 af 05

  Kaupa nokkrar pakkaðar glúten-frjáls bakstur blanda

  Fleiri og fleiri matvörur og náttúrulegar matvörur bera gott úrval af glútenfrítt innihaldsefni og pakkað glútenfrían bakstur blanda. Kaupa nokkra af þessum pakkað bakstur blanda og reyna þá út. Þetta mun hjálpa þér að læra hvaða glútenfrítt hveiti blandar best fyrir þig. Þegar þú ert tilbúinn til að byrja að búa til eigin glútenlausa blanda þína, muntu ekki sóa peningum á innihaldsefni sem þér líkar ekki!

  Notkun pakkaðra blanda er fljótleg og þægileg leið til að sjá, fyrst vegar, hvernig unnið er með glútenlausum mjólk er öðruvísi en að vinna með glútenmjólk.

  Gluten-Free Vara Rifja upp

• 05 af 05

  Finndu góða glútenfrían eldavél

  Góðar glútenfrír matreiðslubækur eru ómetanlegar fyrir nýja glútenlausa kokkar. Flestir hafa góða orðalista og lýsingar á glútenlausum hráefnum. Sumir glútenfrír matreiðslubækur eru jafnvel skráðir yfir sambandsupplýsingar frá Celiac stuðningshópnum ástand-við-ástand.

  Sveitarfélagið bókasafnið þitt er frábær staður til að finna úrval af glútenfríum matbókum sem þú getur skoðað fyrir þig áður en þú kaupir.

  Lesið glútenfrían matreiðslubók til að hjálpa þér að velja réttan glútenfrían matreiðslubók fyrir eldunarstílinn þinn.