Ohio Local Foods

Frá Cincinnati Chili uppskriftir til Ohio víngerð skráningar, þessi leiðarvísir til Ohio Local Foods þú byrjaðir að kaupa og borða-ekki sé minnst á appreciating-staðbundin matvæli um Buckeye State. Eins og öll ríki fylgja hér á Local Foods, þetta er að vinna í vinnslu. Sendu mér tölvupóst til að segja mér hvað ég hef misst af!

• 01 af 10

  Ohio árstíðabundin framleiðsla og bændur

  Ohio er ríkur í landbúnaði og góða vaxtarskilyrði, jafnvel þótt árstíðin gæti verið svolítið styttri en heimamenn gætu viljað. Finndu út hvað er í árstíð í Ohio með þessari handbók til Ohio Árstíðabundin Ávextir og grænmeti , og þá höfuð til einn af mörgum bændum mörkuðum Ohio. Leitaðu að vottaðum mörkuðum sem selja aðeins staðbundið vaxið eða framleitt vöru. Byrjaðu að finna mörkuðum nálægt þér með þessari handbók til Ohio Farmers Markets .

• 02 af 10

  Ohio Eftirlæti: Buckeye Candies

  Buckeye sælgæti eru hnetusmjörkúlur sem myndast til að líta út eins og hnetan af buckeye trénu. Þeir eru auðvelt að gera:

  • Buckeye Candy Uppskrift
  • Buckeye Candy-Making Video

• 03 af 10

  Ohio Eftirlæti: Cincinnati Chili

  Það eru samkeppnisuppskriftir og hugmyndir um Cincinnati Chili. Nokkuð magn eða hluti af grískri kryddjurtum (sérstaklega oregano) er venjulega þátt, en lykillinn er að þjóna sósu undir núðlum (og teppi af osti).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

• 04 af 10

  Ohio Eftirlæti: Lake Fish

  Hvort frá Great Lakes eða minni vötnum og ám í Ohio, ferskt vatn fiskur víkur í Buckeye ríki. Fiskið fyrir sjálfan þig og eldið þá með þessum leiðsögumönnum:

  • Veiði í Erie-vatni
  • Veiði fyrir Walleye í Ohio
  • Hvernig á að grípa Walleye
  • Kartafla-Crusted Walleye
  • Grillað Walleye
  • Shore Lunch, þessi útgáfa notar kartafla flís fyrir skorpu (ég er að hluta til mulinn kex, en allir sprungur crunchy hlutir virkar)

• 05 af 10

  Ohio Eftirlæti: Potato Chips Mike-Sell

  Stefnumótunarsamtökin eru sífellt sjaldgæf en Potato Chips, Mike-Sell, er ennþá í Dayton, þar sem hún var stofnuð árið 1910. Maturinn Mike Sell er ennþá steiktur í jarðhnetuolíu og gerir það fyrir skörpum, viðkvæma, fullbragðaða snakkaferðir.

• 06 af 10

  Ohio Eftirlæti: Paczki

  Paczki eru pólsku-stíl fyllt kleinuhringir vinsælar í Cleveland. Lærðu allt um paczki hér. Viltu reyna hönd þína á því að gera þau? Þessi Paczki Uppskrift mun fá þig á leiðinni.

• 07 af 10

  Ohio Eftirlæti: Pawpaws!

  Pawpaws myndi virðast (og smekk) vera kross á milli avókadó, mangó og peru. Það er einnig þekkt sem "prairie banana" vegna þess að rjóma áferð hennar. Ohioans fagna þessari einstöku ávöxtu á hverju ári á Ohio Pawpaw Festival.

  Ath .: Í sumum heimshlutum er nafnið "pawpaw" annað nafn fyrir papaya. The pawpaws sem vaxa í Ohio eru algjörlega mismunandi ávextir!

• 08 af 10

  Ohio Wineries

  Já, Ohio hefur víngerða. Farðu með vínsmökkun, eða notaðu bara að kaupa og drekka staðbundin vín úr staðbundnu ræktuðu vínberi á þessum Ohio víngerðum. Þú getur líka skoðuð Ohio Ice Wine, ákaflega sætt vín úr vínberjum sem leyft er að frysta (og þurrka út) áður en þú ýtir á það sem margir telja vera fljótandi gull.

• 09 af 10

  Meira Ohio Foods: Maple Síróp, Honey, Epli

  Ekki allir vita að Ohio gerir heilmikið af hlynsírópi. Finndu Sugar House með þessari handbók.

  Eins og flest ríki, eru elskhugi framleiðandi sem gerir ríkið í Ohio sætari líka. Lærðu meira um Ohio Honey.

  Johnny Appleseed gerði leið sína yfir Ohio. Finndu niðurstöðurnar nálægt þér þessari handbók til Ohio eplanna (og lærðu meira um Apple-afbrigði ).

• 10 af 10

  Ohio Local Foods Resources

  Finndu viðburði, hugmyndir og eins og hugarfar fólk með þessar staðbundnu matvælaauðlindir í Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Northern Ohio

  Fáðu sannarlega Ohio-árstíðabundin með eldhúsinu Locavore með Marilou K. Susko. Það er fyllt með uppskriftir með efni sem auðvelt er að fá til Ohio locavores! Skoðaðu verð hér.