Rjómalöguð vanillu rjómaostur frosting gerir hið fullkomna toppatriði fyrir þessar frábæra gulrótskaka. Taktu þessar yummy bollakökur til baka sölu eða baka þá fyrir helgi skemmtun. Þeir eru fullkomin eftirrétt fyrir haust og vetur frí máltíðir!
A fjölbreytni af kryddum, sumum melassum og blöndu af sítrónu og vanillu útdrætti bragða bollakökunum. Vanillu baun líma var bætt við mynda rjómaost frosting.
Til að hreinsa gulræturnar skaltu nota minnstu rifta diskinn af matvinnsluvélinni þinni eða hrista gulræturnar á rifgötu.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 3/4 bolli sykursykur
- 1/4 boll melasses
- 2 stór egg (stofuhita)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk sítrónukjarna
- 1 1/2 bollar alifuglahveiti (6 3/4 únsur,
- Skeið og sópaaðferð )
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk jörð kanill
- 1/2 tsk jörð
- 1/2 tsk jörð múskat
- 1/3 bolli kjúklingur (eða sýrður mjólk, sjá hér að neðan)
- 1 bolli gulrætur (fínt rifinn)
- Fyrir Frosting:
- 8 aura rjómaostur (létt eða venjulegur)
- 4 msk smjör (mildað)
- 3 1/2 til 4 bollar sælgæti sykur
- 2 tsk vanillu baun líma (eða vanillu þykkni)
- mjólk (eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Lína 12 muffinsbollar með pappírslinsum.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Í stórum blöndunarskál með rafmagnshrærivél, sláðu 1/2 bolli af smjöri þar til hún er rjómalöguð. Sláðu í kúluðu sykri þar til það er létt og dúnkt. Berið í melass og eggjum þar til það er vel blandað. Sláðu í 1 teskeið af vanillu og sítrónuþykkni þar til blandað er.
- Í annarri skál sameinaðu hveiti, bakstur gos, bökunarduft, kanil, allskonar og múskat. Hrærið til að blanda vel saman.
- Sláðu um þriðjung af þurru blöndunni í rjóma blönduna með helmingi kjötmjólkinni. Endurtaktu með öðru þriðjungi af þurru blöndunni og eftirtalin kjölkál. Bætið eftir hveitiblöndunni og taktu í um 1 mínútu. Hrærið rifið gulrót þar til það er blandað vel.
- Fylltu tilbúnar muffinsbollar um tvo þriðju hluta.
- Bakið í u.þ.b. 18 mínútur, eða þar til bollakakan springur aftur þegar hún snerti létt með fingri, eða kakaprófari eða tannstöngli kemur út hreint þegar það er sett í miðjuna.
- Kældu gulrótskollarnar í pönnu á rekki í 10 mínútur. Fjarlægðu bollakökurnar í rekki til að kólna alveg áður en frostið er.
Gerðu Frosting
- Í stórum blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, berjið kremostinn með 4 matskeiðar af smjöri þar til slétt og rjómalöguð. Bætið við um 1 pund eða 3 1/2 bollar - sykur sælgæti og vanillu baunamjöl eða þykkni. Slá á lágu hraða þar til sameinað.
- Bæta við nægum mjólk, ef nauðsyn krefur, til samkvæmni, eða bætið sykri með fleiri sælgæti ef það er of þunnt. Berið þar til rjómalöguð.
- Frostu bollakökunum með spaða eða settu frostina í pokapoka með stjörnuþjórfé - eða annað ímyndað skreytingarþjórfé - og pípa það á bollakökurnar.
Ábendingar
Kjúklingabreyting: Notaðu sýrðu mjólk ef þú ert ekki með kjötmjólk. Setjið 1 tsk edik í fljótandi mælibolli og bættu síðan mjólk við 1/3 bollalínuna. Blandið og látið standa í um það bil 5 mínútur. Notaðu til að skipta um kjötmjólk í þessari uppskrift.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 366 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 250 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |