Marinating þessar rækjur í nokkrar klukkustundir í þessari rósmarín hvítlauk sósu gerir þeim kleift að taka raunverulega bragðið. Þessar rækjur eru góðar af sjálfu sér eða sem viðbót við hvaða uppskrift sem kallar á rækju, eins og rækjuþurrka.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli (60 mL) fínt hakkað hvítlauk
- 1 tsk (5 mL) sjór salt
- 2 msk 30 ml hakkað ferskt rósmarín lauf auk plöntur til skreytingar
- 3 msk (45 ml)
- ólífuolía auk olíu til að bursta rækju
- 16 jumbo rækjur (um 10 á pund / 450 g)
- Fjórir 12 tommu bambus skewers
- Lemon wedges sem undirleik
Hvernig á að gera það
1. Blandið hvítlauk og salt saman í stórum skál. Blandið saman með hakkaðri rósmarín og olíu og þá bæta við rækju. Látið standa í kæli í að minnsta kosti 1 til 2 klukkustundir.
2. Forhitið grillið. Setjið 4 rækjur á hvert skeið. Borðuðu með olíu. Kakaðu rækju á olíuðu rekki í 3 til 4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til það er aðeins eldað í gegnum (rækjur birtast bleikar og eru fastar í snertingu).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1296 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 2.268 mg |
| Natríum | 6.585 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 268 g |