Kjúklingabringa helmingur er frábær kostur þegar þú þarft fljótan máltíð. Þó beinlaus kjúklingabringur geta verið leiðinleg, er það allt í innihaldsefnunum. A bragðgóður sítrónu og hvítlauksós bragðst þessir þægilegu kjúklingabringur, og borðið tekur aðeins 30 mínútur til að laga og elda.
Það sem þú þarft
- 2 pund kjúklingur brjóst helmingur
- Kosher salt
- Ground svart pipar
- 1 msk smjör
- 2 tsk ofpússa ólífuolía
- 4 msk
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 grænn laukur, þunnt sneið
- 1 bolli kjúklingabirgðir
- 1/2 bolli hvítvín (þurr)
- 2 ræmur sítrónu afhýða (1 tommu ræmur)
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- Valfrjálst: 1 til 2 matskeiðar kapar, skola
Hvernig á að gera það
- Ef kjúklingabringurnar eru stórar, sneið þeim í tvennt lárétt til að gera þunnt smáskorn. Ef þau eru lítill, pundaðu þau létt á milli blaða úr plastpappír og jafnvægi.
- Styið kjúklingaplöturnar með salti og pipar og mýkt með hveiti.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bræða smjörið með ólífuolíu. Hrærið kjúklinginn þangað til brúnt, um það bil 4 til 5 mínútur á hvorri hlið.
- Fjarlægðu kjúklinginn og bætið hvítlauknum og grænum lauknum við pottinn. Hrærið aðeins þar til lítillega visað og arómatísk, um 30 sekúndur.
- Setjið kjúklingabjörnina, vínið og sítrónusjúkan í pottinn. Skolið yfir miðlungs hátt hita í um það bil 5 mínútur til að draga úr og einbeita bragði.
- Setjið kjúklinginn aftur í pönnuna; kápa og látið malla í um það bil 10 mínútur, eða þar til kjúklingur er soðinn í gegnum. Hrærið sítrónusafa og kapers og eldið í 1 mínútu lengur.
- Berið kjúklinginn með heitum soðnum hrísgrjónum eða pasta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 947 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 284 mg |
| Natríum | 725 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 91 g |