Þessi sætu kartöfluúrskaka uppskrift er rík og ljúffengur ostakaka, fullkomin fyrir frí eftirrétt eða veislu. Graham cracker og pecan skorpu er fullkominn grunnur fyrir þennan yummy ostakaka.
Notaðu mashed soðnar kartöflur eða niðursoðinn sætis kartöflu puree.
Það sem þú þarft
- Fyrir Graham Cracker-Pecan skorpu:
- 2 bollar graham krabba mola (fínt mulið)
- 1/2 bolli smjör (brætt)
- 1/4 bolli pecans (fínt hakkað)
- Fyrir fyllingu:
- 3 8 eyri pakkar
- kremosti (mildaður)
- 1 bolli sykur
- 4 stórar egg
- 3 eggjarauður
- 3 msk hveiti
- 2 tsk kanill
- 1 tsk engifer
- 1 bolli
- þeyttur rjómi
- 1 1/2 bollar / 3 miðlungs sætar kartöflur (mashed)
- Valfrjálst: þeyttum rjómi
Hvernig á að gera það
Fyrst skaltu formera ofninn í 425 F.
Skorpu
- Sameina Graham krakkarnir mola, bræddu smjör og hakkað pecann. Blandið vel saman og ýttu síðan inn í 10 tommu springform pönnu.
Bensín
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, berja rjómaost, sykur og egg þar til slétt; slá í hveiti, kanill og engifer. Bætið kreminu og vel mashed sætum kartöflum og slá á miðlungs hraða bara þar til blandað er.
- Hellið blaðið í tilbúinn skorpu.
- Bakið í forhitaða 425 F ofninum í 15 mínútur; lægri hiti til 275 F og bakið í 1 klukkustund lengur. Slökktu á hita og látið ostakaka í ofninum vera kælt í nokkrar klukkustundir, eða fjarlægðu það úr ofninum og kældu á vírstöng.
- Kæla fyrir að þjóna og geyma afgang í kæli.
- Berið fram með sætuðum þeyttum rjóma eða karamellusósu og stökkaðu með kanillusykri, ef þess er óskað.
- * Til að elda ljúffengar kartöflur, láttu sjóða meðalkök af vatni. Skrælðu sætar kartöflur og sneið. Setjið þau í sjóðandi vatni. Taktu pönnuina og sjóða í um það bil 20 mínútur, eða þar til mjög mjúkur. Hreinsið vel og blandað eða mýkri.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 527 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 205 mg |
| Natríum | 424 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 10 g |