Þetta ostakaka er alveg heimabakað og það tekur aðeins nokkrar mínútur að undirbúa.
Frá heimabakað kanill-kryddað Graham cracker skorpu á luscious tvöfalt lag grasker fylling, þetta ostakaka mun líta (og smakka!) Eins og þú eytt helming dags í eldhúsinu!
The cheesecake er gert í 9 1/2-tommu djúpur fat baka diskur. Ef plötuspjaldið þitt er örlítið minni geturðu fengið smá viðbót fylla. Það er mjög lítið stækkun, þannig að þú getur fyllt það næstum við brúnina. Réttlátur gæta þess að færa það í ofninn!
Ef þú ætlar að nota minni "tilbúinn" skorpu, skráðum við mælingarnar fyrir minna magn af fyllingu undir uppskriftinni.
Gerðu þessa cheesecake amk 4 klukkustundum áður en þú ætlar að þjóna því að gefa það nóg af kulda tíma.
Það sem þú þarft
- Fyrir Graham Cracker skorpu:
- 2 bollar fínn graham krabba mola
- 1/4 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1/2 tsk kanill (jörð)
- 8 matskeiðar / 1 stafur smjör (brætt)
- Fyrir Vanillu og Grasker Bensín:
- 24 aura rjómaost (mildað)
- 3/4 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 3 stórar egg
- 1 bolli grasker (niðursoðinn)
- 1 tsk kanill (jörð)
- 1/4 tsk múskat (jörð)
- Valfrjálst: 2 bollar þeyttum rjómi eða þeyttum ávöxtum
- Valfrjálst: 1 bolli karamellusósa (eða smjörkremssósa til að þjóna)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5).
- Fyrir skorpu, sameina Graham krabba mola, 1/4 bolli af brúnsykri, 1/2 tsk af kanil og 8 matskeiðar af bræddu smjöri í stórum skál. Blandið vel saman þar til allt mola er blandað í smjörið.
- Dreifið mola í 9 til 10 tommu bakaplötu og festið þétt niður yfir botninn og hliðina.
- Bakið í 12 mínútur. Fjarlægðu í rekki til að kólna.
- Dragðu hitastigið niður í 325 F (165 C / Gas 3).
- Í stórum blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, berjið kremostið með 3/4 bolli af brúnsykri þar til slétt og rjómalöguð. Bæta við vanillu og eggjum og taktu þar til það er vel blandað saman. Hellið 1 1/2 bollar af kremostjablöndunni í kældu skorpu.
- Inn í eftir rjómaost blanda, slá grasker, 1 tsk af kanil og múskat. Breiða yfir fyrsta lagið.
- Bakið baka í 40 til 50 mínútur, þar til sett og bara örlítið jiggly í miðjunni.
- Kalt á rekki. Setjið í kæli þar til það er kælt (um það bil 3 til 4 klukkustundir) áður en það er skorið.
- Berið toppað með þeyttum rjóma og drizzle með karamellu eða smjöri sósu, ef þess er óskað.
Þjónar 8, eða allt að 12 ef sneiðar eru mjög lítil.
Fyllingar upphæð fyrir minni baka:
- 2 pakkar (8 únsur hvor) kremosti (mildaður)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 2/3 bolli grasker (niðursoðinn)
- 3/4 tsk kanill (jörð)
- 1/8 tsk múskat (jörð)
Fylgdu leiðbeiningunum hér að framan, með 1 bolli af vanilluðum fylliefni fyrir botnlagið. Bakið í um það bil 35 til 40 mínútur.
Toppið allt brauðið með þeyttum rjóma eða þeyttum ávöxtum áður en það er borið fram, eða bætið örlátu dúkkuna við hverja þjónustu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 706 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 28 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 230 mg |
| Natríum | 574 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 12 g |