A Tomahawk steikt, einnig tilvísað sem kúreki steikur, er mjög stórt (30-45 oz) bein-í rif augu. Þessi skera er fyrir hinn alvarlega steikara og þetta nudda uppskrift mun gera reynsluna enn betra. Með vísbendingu jarðneskra kryddjurtir, mun þetta vel ávala nudda veita gott skorpu á meðan að koma upp náttúrulegum bragðum af kjöti. Bættu við steikipípu fyrir ótrúlega eftirminnilega reynslu.
Það sem þú þarft
- Krydd í Toast:
- 2 msk kóríander fræ
- 2 matskeiðar kúmen fræ
- 2 msk. Fennel fræ
- 1 msk cardamon fræbelgur
- Önnur innihaldsefni:
- 2 matskeiðar kaffi (eða kaffi, jörð)
- 2 msk sjó salt
- 1 msk hvítlaukur duft
- 1 msk laukurduft
- 1 matskeið sennepduft
- 1 matskeið paprika
- 1 msk steinselja (þurrkuð)
- 2 tsk svart pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið kóríander fræ, kúmen fræ, fennel fræ og cardamom fræbelgur í pönnu yfir miðlungs kjöt. Ristuðu brauði þar til fræin byrja að brúna lítillega (um 3-4 mínútur).
- Fjarlægðu kryddi úr hita og setjið í kryddkvörn (eða kaffi kvörn) og pulverize í duft.
- Setjið innihald í skál og bætið við eftir innihaldsefnum. Blandið saman og notaðu.
- Geymið gúmmí í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað í allt að 6 mánuði eftir upphafsmeðferð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 36 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3,545 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |