Þessar smjörbrúntar sykurkökur eru smákökur sem eru keyptar með aðeins 5 innihaldsefnum. Þetta eru framúrskarandi smákökur til baka fyrir sérstaka tilefni eða daglegu skemmtun, og þau eru egglaus.
Þeir eru ljúffengir með aðeins hakkað pecannum fyrir bragð og marr, en það eru margar aðrar afbrigði sem þú gætir viljað reyna. Sjáðu ábendingar og afbrigði fyrir margar mögulegar viðbætur, skreyta hugmyndir og nokkrar ráðleggingar til að hekla pecans.
Það sem þú þarft
- 2 pinnar (8 únsur) saltað smjör (mildað *)
- 2/3 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 2 tsk hreint vanilluþykkni
- 2 bollar
- allur tilgangur hveiti (9 aura )
- 1 1/2 bollar pecans (fínt hakkað)
- Valfrjálst yfirborðsmeðferð: kornað eða hrásykur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 F. Fitaðu bakaðar blöð eða línuna með perkamentpappír eða kísilbökunarmat.
Í stórum blöndunarskál með rafmagnshrærivél, taktu smjörið þar til hún er rjómalöguð. Bættu brúnsykri og sláðu á háhraða þar til það er létt og dúnkt. Hrærið vanilluna.
Með blöndunartækinu á lágum hraða, bæta við smjörið smám saman.
Fold í hakkað pecans.
Skerið skammta af kexdeig með matskeið eða litlum kexopi og formið hvert í bolta.
Raða kjöt deigið kúlur á tilbúnum bakstur blöð um 2 1/2 cm í sundur.
Fersktu botninn á glasi eða öðrum litlum ílátum með flötum botni og dýfðu því í kúluðu sykri, hellt brúnsykri eða hrásykri. Ýttu neðst á glasinu létt á kökubolta til að fletja örlítið. Losaðu glasið í sykur og endurtakið með kollum af kexdeig.
Bakið kökum í ofþensluðum ofni í 15 til 20 mínútur, eða þar til þau eru sterk og léttbrún á botninum.
Geymið kældu kökurnar í loftþéttum ílát í allt að 1 mánuði, eða frystið (óskreytt) í allt að 2 til 3 mánuði.
* Ef þú notar ósaltað smjör, bætið 1/4 teskeið af borðsalti eða fínu sjósalti.
Ábendingar
- Ef pecans eru rancid, þeir vilja eyðileggja smákökur þínar. Snúðu alltaf eða smakkaðu pecans áður en þú notar þau. Ef þú bakar ekki oft, geyma þá sem eftir eru af pecanum í loftþéttum umbúðum eða plastpoki með plastpoki og haltu í kæli í allt að 4 mánuði (allt eftir ferskleika þeirra). Eða frjósa pecans (eða nokkrar hnetur) í allt að 8 mánuði.
- Hvernig á að höggva hnetur: Til að ná sem bestum árangri skal höggva pönnunum með hendi með beittum hníf. Ef þú notar matvinnsluforrit skaltu nota fljótlegan púls og ekki yfirvinnu eða þú munt endar með jarðhnetum eða hnetusmjör.
Variations
- Bætið 1/2 bolli af Bits O 'Brickle Bits eða Heath Caramel Bits til kex deigið með pecans.
- Bætið 1/2 bolli af venjulegu eða lítill hálfvita súkkulaðiflögum til kexdeigið með pecannum.
- Skiptu hakkað pecannum með hakkað valhnetum.
- Setjið 1 bolla af hálffita súkkulaðiflögum og 2 teskeiðar af grænmetisbræðslu í örbylgjuofnskál. Örbylgjuofn súkkulaðið í um það bil 1 til 1 1/2 mínútur, eða þar til súkkulaðið hefur bráðnað. Hrærið þar til slétt og blandað. Dældu kældu smákökurnar í bráðnu súkkulaði til að hluta til, eða þurrkaðu bræddu súkkulaði yfir smákökurnar.
- Sigtið sælgætis sykur yfir kældu kökurnar.
- Bætið 1/2 teskeið af kanilum við blaðið með hveiti fyrir kryddaðan pecan smákökur.
Þér gæti einnig líkað
Smjör Pecan Shortbread Cookies
Brown Sugar Walnut eða Pecan Cookies
Smjör Pecan Súkkulaði Chip Cookies
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 76 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |