Pancake Day aka Shrove þriðjudag í Bretlandi og Írlandi, er dagurinn að borða hefðbundna pönnukökur sem eru þunn og crepe-eins; sanna pönnukaka þessa dags. Pönnukökur í enska stíl eru ekki ólíkt þunnt franska crepe og líkjast alls ekki American pönnukökum .
Eins og Shrove þriðjudagurinn er dagur fyrir Ash miðvikudag og upphaf lánsins, voru pönnukökur venjulega leið til að nota allt birgðir af mjólk, smjöri og eggjum, sem voru bönnuð meðan á varnarleysi lánsins. Siðvenjan heldur áfram í dag, þó að slík afhending sé sjaldgæf nú á dögum.
Gerð pönnukökur er svo fljótleg, auðveld og ódýr, en vertu viss um að þú undirbýr nóg, þar sem þeir eru alltaf mjög vinsælar. Jafnvel ef þú hefur einhvern til vinstri, ekki hafa áhyggjur, þeir frjósa mjög vel. Einfaldlega lagðu þau á milli greaseproof pappír einn í einu. Poppa þá í stóra frystispoka, innsigla og frysta, til að frysta, setu pokann í kæli og láttu þá hæglega þíða. Þeir geta verið hituð mjög hratt með því að hita pönnu og pabba upp á pönnukökunum í um 30 sekúndur hvoru megin. Berið strax.
Það sem þú þarft
- 8 einingar látlaus eða algengt hveiti (225g)
- Klípa salt
- 2 stór, fersk egg
- 2 1/2 bollar mjólk (600 ml)
- 2 tsk smjör (bráðnar, auk viðbótarsmeltuð smjör til eldunar)
Hvernig á að gera það
- Sigtið hveiti í stóra bökunarskál, bættu saltinu við. Gerðu vel í miðju hveiti og bætið eggjunum við. Berið vel þangað til slétt og klumplaust.
- Setjið hálfan mjólk og 2 tsk af smjöri, taktu vel. Bætið eftir mjólkinni og hrærið.
- Leyfðu batterinu að hvíla í 15 mínútur.
- Smyrðu ferskt pönnukaka eða pönnu með smásmeltu smjöri. Hitið þangað til það er mjög heitt og bætið blaðlauki þannig að það jafnt og þétt hylur botninn. Eldið þar til sett og létt gullið.
- Notaðu spaða eða ef þú ert mjög hugrakkur skaltu henda pönnukökunni í loftið og elda á hinni hliðinni í u.þ.b. 30 sekúndur.
- Settu pönnukökuna af pönnu á heitt plötu. Coverðu plötuna með teþurrku og haltu. Haltu áfram eins og hér að ofan þar til allt batterið er notað.
Að þjóna
Á pönnukökudag eru pönnukökur venjulega borin uppi, stráð með sykri og kreista sítrónu. Hins vegar þjóna eins og þér líkar við sultu, Golden Súróp, hunang, súkkulaði dreifa; hvað sem er ímynda þér.
Pönnukökur frá Around the World
Mikið eins og American pönnukökur, velska pönnukökur sem kallast Cremog et al eru yndisleg, það er hið hefðbundna sem vinnur á Pönnukökudaginn .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 141 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 82 mg |
| Natríum | 342 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |