Þegar það er mikið af ástríðufreyti í kringum, er uppskriftin sem alltaf birtist í huganum mínum rjómalöguð ávextirósu. Það er svo einfalt að undirbúa og er frábær leið til að njóta suðrænum ávöxtum.
Passionfruit smjör er einnig þekktur sem "passionfruit curd" og hægt er að njóta á stykki af ristuðu brauði í morgunmat eða notað sem sætabrauð fylling eða ís köku.
Það er best að nota ferska ávextir ávextir, en hinar niðursoðnu fjölbreytni mun einnig virka vel.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ávextir ávextir
- 2 msk sítrónusafi
- 1/4 bolli rússósu
- 1/2 bolli / 125 grömm smjör
- 4 auka stór egg (létt barinn)
Hvernig á að gera það
- Setjið hitaþéttan skál yfir pott af vatni. Gakktu úr skugga um að botn skálarinnar snertir ekki vatnið. Færðu vatni að sjóða yfir miðlungs hita.
- Snúið hita niður í miðlungs lágmark. Bætið smjöri og sykri í skálina og hrærið með tréskjefu til að bræða og sameina.
- Blandið saman kjúklingasmíði, sítrónusafa og eggjum í litlum blöndunarskál. Setjið í smjöri / sykurblöndu og hrærið stöðugt með tréskjefu þar til blandan þykknar og klæðist bakinu á skeinu. Þetta ætti að taka um 10-12 mínútur yfir miðlungs lágmarkshita.
- Þegar þykknað er skaltu fjarlægja skál úr hita og leyfa smjöri að kólna alveg áður en það er geymt í sótthreinsuðu loftþéttu krukku.
- Kæli til að geyma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 86 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 72 mg |
| Natríum | 22 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |