Þetta ljúffenga og ríka uppskrift fyrir Southwest Crockpot Breakfast með Tex Mex bragði eldar yfir nótt í crockpot þínum. Það er hið fullkomna borð til að vakna á köldum vetrartímum.
En ef þú ert með nýrri, heitari matreiðslu hæga eldavél, þá mæli ég með að gera þessa uppskrift að brunch í staðinn. Eggblandan getur brennt í sumum tækjum ef það er soðið lengur en 6 klukkustundir. Ef þú ert að gera þessa uppskrift fyrir fyrirtæki skaltu prófa það fyrst í viku eða svo framundan.
Þessi uppskrift getur verið eins væg eða sterk eins og þú vilt. Ef þú vilt sterkan mat skaltu bæta við fleiri grænum chiles eða nota jalapenó paprikur í staðinn. Þú getur líka notað Pepper Jack ostur í stað Monterey Jack. Ef þér líkar vel við morgunmatinn mýkri skaltu draga úr chili duftinu, nota græna chiles í stað jalapeño papriku (eða sleppa þeim) og draga úr eða sleppa cayenne piparanum.
Þetta eggrétti ætti að vera borið fram með eitthvað kælingu. A sætur og tart ávaxtasalat væri mjög gott. Og brauð er líka góð hugmynd. Litla sætar rúlla væri frábær andstæða, eða velja scones eða nokkrar muffins . Einföld kaffikaka væri líka gott undirlag.
Toppaðu þessa uppskrift með svolítið súrt rjóma, hakkaðan avocados eða mild guacamole fyrir frábæra ljúka. Heitt kaffi, appelsínusafi og kalt mjólk eru allt sem þú þarft fyrir mikla máltíð.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 pund lausar morgunmat pylsa, eldavél og tæmd
- 1 laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 grænn papriku, hakkað
- 1 (4 únsur) getur hakkað grænum chilies eða jalapeño papriku, vel tæmd
- 2-1 / 2 bolla rifinn Monterey Jack eða Pepper Jack ostur
- 18 egg
- 1 til 2 matskeiðar chili duft
- 1/4 tsk cayenne pipar, ef þess er óskað
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
Smyrstu inni í 5-quart crockpot með smjöri eða úða henni með eldsprautu.
Byrjaðu með pylsum, lagið soðið og tæmd kjöt, laukur, papriku, chilies og ostur í hæga eldavélina, endurtaka lagunarferlið þar til öll innihaldsefnin eru notuð.
Í stórum hrærivélskál, sláðu eggjunum með vírhvítu eða eggjaskammt þar til þau eru sameinuð, helltu síðan yfir blönduna í crockpotnum.
Taktu hæga eldavélina og eldið á lágu 7-8 klst. Eða þar til hitastigið nær að minnsta kosti 165 ° F.
Berið þessa uppskrift strax með sýrðum rjóma eða ferskum salsum.
Ef þú ert með nýrri, heitari matreiðslu crockpot, athugaðu á 5-1 / 2 klst.
Til að þjóna, hristu upp skammta og þjóna á hlýjum plötum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 427 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 434 mg |
| Natríum | 670 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 27 g |