Hvernig á að undirbúa Fresh Pumpkins fyrir bakstur
Viltu auka matreiðsluhorfur þínar í haust, eða hvenær sem er? Reyndu að nota ferskt grasker í stað niðursoðinn graskerdeig. Það er eitthvað um ferskt grasker sem ekki er hægt að slá, hvort sem þú bætir því við graskerpé eða einhverjum öðrum fatum.
Veldu nokkrar grasker til að byrja með. Veldu litlu börnin - stórir, Jack-O-Lantern gerðirnar eru oft ólíkar smekk og áferð. Þeir eru ætar en þeir eru strangar, votir og bragðið getur verið blíður í staðinn fyrir hefðbundna bragðið sem þú ert vanur að nota.
Þess vegna ættir þú að velja minni grasker. (Libby er framleiðandinn af graskerpuru býður upp á eigin Select Dickinson grasker.)
Veldu "sykur grasker" eða "baka grasker." Sumir hafa nöfn eins og Ghost Rider, Baby Pam, Haust Gull, New England Pie Grasker, Lumina, Cinderella og Fairy Tale. Veldu einn á milli fjögurra til átta punda; Það er allt í lagi ef úti lítur illa út, bara forðast marbletti eða mjúkan blett.
Elda með ferskum grasker í staðinn fyrir hnetu Puree
Fylgdu bara þessum einföldu leiðbeiningum til að undirbúa graskerinn þinn fyrir bakstur og sjáðu af hverju bakstur með fersku graskeri í stað niðursoðinnar er svo gleði.
Erfiðleikar: Meðaltal
Tími sem þarf: 25 mínútur
Hér er hvernig:
- Skolið graskerinn.
- Setjið graskerinn í örbylgjuofninn.
- Örbylgjuofn grasker á háu í tvær mínútur.
- Fjarlægðu úr ofni.
- Skerið allt graskerhúðin djúpt með gaffli eða málmskeri.
- Örbylgjuofn það á háum í annað tveggja til fjögurra mínútna.
- Fjarlægðu graskerinn úr ofninum og settu hana í filmu.
- Látið standa í um það bil 5 mínútur.
- Skerið opna graskerinn.
- Fjarlægðu grasker fræ.
- Skafa út graskerkúpuna.
- Mash kvoða.
Ábendingar:
- Ekki nota þau stóra grasker sem eru notuð til Jack-o-ljósker. Kjötið er bragðlaust og þurrt.
- Velja hvað er kallað "Pie Grasker", sem er stærð softball eða cantaloupe.
- Allt graskerin ætti að vera alveg dotted frá götunum.
- Um það bil tveir bollar af kvoða eru nauðsynlegar til að gera 9 tommu baka.
- A 15-eyri dó af hreinu graskeri hefur um 1-3 / 4 bolla af þéttum pakkaðri kvoða.
Það sem þú þarft:
- Grasker (s)
- Örbylgjuofn
- Metal gaffli eða skewer
- Mjög skarpur hníf
- Skeið til að fjarlægja fræ
- Gaffal til mash kvoða
- Frábær uppskrift að nota kvoða
Reyndu að setja ferska graskerpúrinn inn í þessar graskeruppskriftir úr Kitchn blogginu:
- No-Knead Pumpkin Rolls með Brown Sugar Glaze
- Grasker Muffins með Eggnog Cream Ostur Swirl
- Grasker og Ricotta Pasta Casserole
- Glúten-frjáls og Vegan Chai-kryddaður Graskerbar
- Ginger Grasker Pie með Graham Cracker skorpu