Veggie Burger Ábendingar og bragðarefur: Hvernig á að laga smyrjandi Veggie Patties og fleira
Fæddir múslimar hamborgari sem bara falla í sundur í pönnu eða á grillinu og leita að lausn? Hér eru nokkrar ábendingar til að ganga úr skugga um að heimabakaðar grænmetishamborgararnir séu fullkomlega fullkomnar!
Hvernig á að gera Perfect Veggie Burger
Geyma keypt veggie hamborgarar eru frábær, en þeir geta verið svo dýrt, og gera eigin heimabakað veggie hamborgari getur verið samkomulag. Að búa til heimabakað veggie hamborgara getur verið meira en list en vísindi, en það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að bæta "listina þína":
Sjá einnig: 11 fullkomna grænmetisburðarhafsuppskriftir
Fyrst skaltu athuga uppskriftina þína
- Veggie hamborgarar þurfa bindiefni til að halda þeim saman. Annað en egg eru nokkrar algengar bindiefni hveiti, brauðmola, hafrar, eða jörð hörfræ blandað með vatni. Egg eru algengustu og árangursríkustu, og eggskiptarinn virkar einnig vel fyrir grænmetisþjónar. Gakktu úr skugga um að uppskriftin sem þú notar hafi bindiefni í innihaldslistanum.
- Þú getur notað bara um hvers konar baun eða legume til að gera veggie hamborgari - nýra baunir , sojabaunir og linsubaunir vinna vel. Hvítrússneskir hamborgarar eru nokkuð vinsælir, en pintó baunir eða jafnvel hvítar baunir hafa hlutlausan bragð ef þú ert að bæta við eigin kryddi.
Grilling Ábendingar
- Vegna þess að þeir eru svo miklu lægri í fitu, hafa veggie hamborgari ekki sömu náttúrulega safi og fitu sem hamborgari hefur, þannig að þú þarft að olía grillið þitt til að koma í veg fyrir vegghúshambísa frá stafsetningu. Hreinsið grillið þitt , skrapaðu úr bita og stykki. Þá skaltu taka handklæði dýfðu í olíu og nudda það vandlega yfir grindurnar. Einnig má úða grillinu með kældu úða.
- Viltu ekki hafa áhyggjur af grillun, en eins og bragðið af grilluðum grænmetisþegum? Bættu við þvotti eða tveimur af fljótandi reyk í blandaðan, eða reyndu að nota lítið innréttingarhúsgrill.
- Sjá einnig: grænmetisæta? Hér er það sem á að grilla
Krumbly Veggie Burgers? Hér er lausnin
- Gakktu úr skugga um að innihaldsefni þín séu laus við auka vatn. Þurrkaðu og þurrkaðu baunirnar þínar eða önnur innihaldsefni vel fyrir mashing. Þú getur jafnvel klappað þeim varlega í þurrk með eldhúsþurrku eða handklæði.
- Patties crumbling í pönnu? Reyndu að baka þá í staðinn. Setjið ofninn í 350 gráður og bökaðu í um 8-10 mínútur.