Þetta svínakjöt loin steikt er marinerað í bjór og hunangi, sem gerir það mjúkt og bragðgóður. Til að spara peninga skaltu nota svínakjöt í staðinn fyrir svínakál. Einnig hefur svínakjöt meira fitu svo það mun vera rautt undir hita grillsins.
Það sem þú þarft
- 1 2 1/2 til 3 pund / 1,1 til 1,3 kg svínakjöt
- 1 má bjór
- 1/2 bolli / 120 ml hunang
- 1/3 bolli / 80 ml Dijon sinnep
- 1/4 bolli / 60 ml laukur (hakkað)
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk / 10 ml þurrkaðir
- rósmarín leyfi
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið steiktu í stórum plastpokanum með plastpokanum. Sameina eftir innihaldsefni og hella yfir svínakjöt. Seal poka og leyfa að marinate í kæli í 1 til 2 klukkustundir.
- Hitið grillið í miðlungs hita. Fjarlægðu svínakjöt úr poka og setjið á rotisserie yfir drykkjarpokanum. Reserve marinade.
- Meðan svínakjöt er eldað, látið gufa undan í 5 til 7 mínútur. Fjarlægðu sósu úr hita og bastu með því á 20 mínútna fresti þar til hún er soðin í gegnum (þegar hún kemst inn í 165 gráður F). Steikið ætti að elda í 1 1/2 klukkustund eða svo.
- Einu sinni soðin, fjarlægðu steiktu úr hita og látið sitja í að minnsta kosti 5 mínútur áður en útskorið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 774 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 197 mg |
| Natríum | 877 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 64 g |