Sætar kartöflur eru soðnar í pönnu með brúnsykri og smjöri ásamt öðrum kryddi. Þetta er ein af uppáhalds leiðunum mínum til að elda sætar kartöflur og það er sérstaklega gott með skinku eða frídagur.
Þetta er mjög einfalt uppskrift með fáum innihaldsefnum, og það er gott breyting á hraða frá ríkum eldavélinni , sætum kartöflum og marshmallow fat , eða eitthvað flóknari . Ef þú vilt halda undirbúningi einfalt er þetta frábært val. Ef þú vilt jazz uppréttið svolítið, sjáðu afbrigði hugmyndanna undir leiðbeiningunum um uppskriftina.
Það sem þú þarft
- 3 miðlungs sætar kartöflur (um 1 1/2 pund)
- 1/2 bolli brúnsykur (pakkað, ljós eða dökk)
- 1/3 bolli vatn
- 1 msk smjör
- 1/4 tsk kosher salt
Hvernig á að gera það
- Skrælðu sætar kartöflur og skera þær í 1/2-tommu til 1 tommu þykk sneiðar. Setjið kartöflurnar í köku og hylrið með vatni. Kryddið og eldið í u.þ.b. 12 mínútur, eða þar til það er bara útboðið. Einnig er hægt að steikja kartöflurnar í 375 F ofni í um það bil 25 mínútur.
- Í þungum skillet, sameina brúnsykur, vatn, smjör og salt. Skolið yfir lágan hita í 5 mínútur.
- Bætið sneiðum sætum kartöflum við brúnt sykurblönduna. Kláraðu í 10 mínútur, eða þangað til það er glerað vel, snúið oft til að halda þeim úr brennandi.
Variations
- Bæta við 1/2 bolli af ristuðu pecanhalfum.
- Í stað þess að sneiða, tærðu sætar kartöflur í samræmda teningur.
- Skiptu um 1/3 bolli af vatni með eplasíni eða eplasafa.
- Skiptu um 1/3 bolli af vatni með appelsínusafa og bætið nokkrum ferskum appelsínugulum litum, ef þess er óskað.
- Setjið 1/2 teskeið í 1 tsk af kanil, eða láttu sætið kartöflur með kanilpinne.
- Hægt er að nota margarín eða beikon í stað smjöri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 273 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 221 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 3 g |