Sænska kjötbollur eru yfirleitt gerðar með nautakjöti og jörðu svínakjöti ásamt sósu og þau eru margs konar. Þeir eru góðir kostir fyrir hlaðborð, og þau eru oft þjónað á rúminu af smjöri núðlum með sælgæti sósu. Rice er annar valkostur til að þjóna, eða þjóna þeim með soðnum kartöflum.
Þessi útgáfa af klassískum kjötbollum er afar auðvelt að undirbúa með heimabakaðar bakaðar kjötbollur, þéttar súpur og sýrðum rjóma. Ef þú vilt vera mjög hefðbundin, bjóða Lingonberry varðveitt sem krydd.
Þessi kjötbollur uppskrift var upphaflega deilt og mælt með Launa. Hún benti á að hægt væri að nota geyma keypt fryst kjötbollur í uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund halla nautakjöt
- 1/4 pund pylsa (jörð)
- 1 stórt egg
- 1/4 bolli tómatsósu
- 2 msk Worcestershire sósa
- 1 matskeið
- þurrt sinnep
- 1 matskeið soja sósa
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk salt
- 1 tsk pipar
- Fyrir sósu:
- 2 (10 3/4 oz) dósir
- Krem sveppasúpa
- 1 bolli sýrður rjómi
- 1 tsk Worcestershire sósa
- Dash Tabasco sósa
- 1/4 bolli mjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C / gas 4). Líttu bakuðu límbandi með filmu.
- Í stórum skál sameinast nautakjöt, pylsa, egg, tómatsósa, 2 msk Worcestershire sósa, sinnep, sojasósa, hvítlaukur, salt og ferskur jörð, svartur pipar. Blandið varlega þar til blandan er vel samsett.
- Mótaðu kjötblönduna í litlar kúlur (um það bil 1 tomma í þvermál). Notaðu litla smákökuspjald eða vegið kjötbollurnar eins og þú myndar ef þú vilt ganga úr skugga um að þær séu samræmdar í stærð.
- Raða kjötbollurnar á undirbúnu bakpokanum.
- Bakið kjötbollunum í 25 til 30 mínútur eða þar til brúnt og vel soðið. Lágmarks öryggishitastig fyrir nautakjöt og jurtakjöt er 160 ° F (71 ° C). Ef þú notar jörð alifugla í kjötbollum, eldið við 165 ° F (74 ° C). Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
- Flyttu kjötbollurnar í hæga eldavélina eða stóra, djúpa skillet eða saute pönnu.
- Í skál, sameina þéttu súpuna, sýrðum rjóma, 1 tsk af Worcestershire sósu, Tabasco og mjólk. Blandaðu vel. Hellið yfir kjötbollurnar. Þekki og látið líða í LOW í 1 til 2 klukkustundir, eða þar til heitt er, eða hita yfir lágan hita í sautakúða á ofni í 15 til 20 mínútur, eða þar til heitt er (ekki sjóða).
- Ef þú þjóna sem forrétti, þá skal þú þjóna þeim heitt frá hægfara eldavélinni eða chafingréttinum, með tannstönglum, litlum plötum og servíettum fyrir gesti.
- Kjötbollarnir gera einnig stórkostlegan entree með hrísgrjónum eða smjörkökum.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um pylsuna með svínakjöti.
- Í stað þess að gera kjötbollur frá grunni skaltu nota um 1 1/2 til 2 pund af góðum gæðum frystum kjötbollum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 266 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 144 mg |
| Natríum | 716 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 23 g |