Fluffy pecan pönnukökur eru gerðar léttar og loftgóðar með því að bæta við barinn eggjahvítu. Hrærið pönnukökurnar með uppáhalds sírópnum þínum og skreytið með soðnu pecanhalfum .
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti
- 2 matskeiðar brúnsykur
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 3/4 bolli fínt hakkað pecans, ristað ef þess er óskað
- 1 bolli kjúklingur
- 3/4 bolli mjólk
- 2 stórar egg, aðskilin
- 1/4 bolli bráðnar smjör
- 2 matskeiðar jurtaolía
- Valfrjálst: 1/2 bolli pecan helmingur (eða ávextir fyrir skreytingu)
Hvernig á að gera það
- Blandaðu hveiti, sykri, salti, bökunardufti, gosi og hakkað pecan í blöndunarskál.
- Í annarri skál, þeyttu saman kjúkling og mjólk, eggjarauður og brætt smjör. Blandið saman í þurru innihaldsefnin bara þar til öll innihaldsefni eru vætt.
- Slá egg hvítu í annarri skál þar til stífur toppar mynda. Fold í batter þar til vel tekið.
- Hita lítið magn af olíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Þegar pönnukökan er nógu heitt fyrir dropa af vatni til að sæta, skírið pönnukökusúra á pönnu í u.þ.b. 1/4 bolli, sem dreifir örlítið. Þegar brúnir eru frekar þurrir og loftbólur eru pabbi og botnarnir eru fallega brúnir, um það bil 2 til 3 mínútur, snúðu við og eldið hinum megin til brúnt, um það bil 2 mínútur lengur.
- Berið fram heitt með smjöri og sírópi og garnið með pecanhalfum eða ávöxtum, ef þess er óskað.
Fleiri uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 717 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 277 mg |
| Natríum | 836 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 18 g |