Þessi uppskrift fyrir pönnukökur pönnukökur eða placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) er frá Gwizdały þorpinu í Mazovia svæðinu í Póllandi.
Þeir geta verið gerðar að öðru leyti með rifnum lauk, gulrót, parsnips, kúrbít eða öðru grænmeti. Þeir eru besti þjóðirnar, annaðhvort stráð með sykri eða dúkkað með sýrðum rjóma.
Áður en þú byrjar að grípa, skoðaðu þetta fljótlega ábending til að halda kartöflum þínum frá því að verða dökk .
Það sem þú þarft
- 6 miðlungs kartöflur (skrældar og fínt rifnar)
- 1 miðlungs laukur (fínt rifinn)
- 2 stórar egg
- Salt og pipar
- 1/4 bolli algjarn hveiti (eða meira eftir þörfum)
- Grænmeti olíu (til steikingar)
- Valfrjálst: Kornsykur
- Valfrjálst: sýrður rjómi
- Valfrjálst: appelsauce
Hvernig á að gera það
- Blandaðu kartöflum, lauk, eggjum og salti og pipar. Bættu við nógu hveiti til að binda blönduna saman en skildu það ennþá svolítið.
- Í stórum, þungum skillet sett yfir miðlungs hátt hita, bæta nóg jurtaolíu til að koma að dýpi 1/4 tommu. Hitið þar til heitt, en ekki reykja.
- Slepptu matskeiðar af kartöflublöndu í pönnu og dreift út í 3-tommu hring, u.þ.b. 1/4 tommu þykkt.
- Steikið þar til brúnn er á botninum (snúið ekki fyrr en pönnukökan er brún eða haltist), um það bil 3 til 5 mínútur, að minnka hitann til miðlungs, ef þörf krefur, til að koma í veg fyrir að brenna.
- Snúðu pönnukökunni og steikið hinum megin við 3 til 5 mínútur eða þar til gullinn er brúnn og skörpum. Tæmdu á handklæði pappírs. Berið fram með súrsuðu eða sýrðum rjóma og eplasauce ef þess er óskað.
Fleiri Austur-Evrópu kartöflur Uppskriftir
- Tékkneskur kartöflur Dumplings Uppskrift : Þetta eru gerðar með kalt, unseasoned kartöflumús. The soðnar dumplings eru rúllaðir í smjöri brauðmúrum eða, að öðrum kosti, sett í steikapanna og gljáðum með kjötþurrkum úr svínakjöti, nautakjöt, lambakjöt eða kjúklingabragði eða brennt kjúklingi .
- Hungarian Potato Dumplings Uppskrift : Þessi uppskrift að kartöflu dumplings með mjólk osti, helst Liptauer, er þekktur sem dodole í ungverska eða strapacka í norðurhluta Ungverjalands. Þetta er einnig þekkt sem Slóvakía byndzové halusky .
- Litháíska kartöflu-kjöt Dumplings Uppskrift : Þetta eru þekkt sem Zeppelins eða Cepelinai á Litháen. Þeir eru gerðar með blöndu af soðnum kartöflum og loksins rifinn hrár kartöflur lagaður í sporöskjulaga dumpling og fyllt með kryddaðri kjöt eða osti. Eftir að þær eru sjóðandi eru þær borin með sýrðum rjóma, lauk og beikonósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 233 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 327 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |