Laxakjöt eru skemmtileg uppskrift sem er svolítið óvenjulegt. Hakkað lax er besta útgáfa af þessum fiski til notkunar hér. Þeir eru góðir eins og laxapítur , en meira gaman! Enginn mun búast við kjötboll úr laxi.
Þessar kjötbollar eru betri fyrir þig en kjötbollur úr nautakjöti eða svínakjöti. Þau eru veruleg nóg til að fylla þig, en eru aðeins léttari en kjötbollur kjötbollur. Þessar kjötbollur eru viðkvæmari og mjúkari en kjötbollur gerðar með nautakjöti, svínakjöt, kalkúnn eða kjúklingi, svo meðhöndla þau vandlega.
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör
- 1/3 bolli fínt hakkað laukur
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1/4 bolli hvít hrísgrjón
- 3/4 bolli kjúklingur seyði
- 1 egg
- 1/2 tsk þurrkað timjan blöð
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 msk sítrónusafi
- 1 (14 únsur)
- getur lax , tæmd
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, bráðið smjörið yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og hvítlauk; eldið og hrærið þar til blíður, um það bil 5 til 6 mínútur. Setjið hrísgrjónið og hrærið í 1 mínútu. Bætið kjúklingabúðunni og láttu látið líma. Dragðu hita niður í lágt, þekja pönnu og eldið í 15 til 20 mínútur eða þar til hrísgrjónin er bara blíður. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna í 15 mínútur.
- Setjið hrísgrjón blönduna í stórum skál. Setjið egg, timjan, salt, pipar og sítrónusafa saman og blandið vel saman. Hrærið laxinn þar til hún er sameinuð. Cover og slappaðu í 1 til 2 klukkustundir þannig að blandan fari upp.
- Formið blönduna í 1-1 / 2 "kjötbollur. Helltu ólífuolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita.
- Bætið kjötbollunum og sautið þá, snúið varlega aðeins einu sinni, þar til þau eru velbrún, um það bil 5 til 6 mínútur. Berið strax eða bætið súrsuðu eða Alfredo sósu við kjötbollurnar til að þjóna yfir pasta eða hrísgrjónum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 276 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 176 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 23 g |