Ertu að leita að nýjum leið til að njóta banana eða komast inn í indversk matargerð ? Gulgulas, eða Indian banani fritters, eru fullkomin notkun fyrir yfirþrjót banana sem annars myndi kasta í ruslinu, rétt eins og þú vilt nota fyrir banani brauð.
Hér er þjórfé ef þú ert með ófullnægjandi banana og er ekki tilbúin til að gera Gulgulas: Hylja þau í plasthúð og frysta þau. Þá taktu þá bara út þegar þú ert tilbúinn til að gera Indian banana fritters.
Steikt eðli þessarar máltíðar gerir það ekki daglegt fat - en það getur verið skemmtun fyrir sérstakar tilefni.
Það sem þú þarft
- 2 overripe banana (mashed í slétt líma)
- 1/2 bolli caster sykur
- 1 tsk saunf / fennel fræ
- 1 egg
- 1 tsk vanillu kjarna
- Knippi af kanil
- 1/2 til 1 bolli af mjólk (heil eða húðuð)
- Um það bil 1,5 bollar heilhveiti
- 1 tsk bakpúður
- Grænmeti olíu til steikingar (eða canola eða sólblómaolía)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið saman mashed banana, sykri, gufubaði , egg, vanillu kjarna, kanil og mjólk. Hrærið til að blanda öllu vel saman og vertu viss um að sykurinn leysist upp alveg.
- Blandið saman allt hveiti og bakpúðann í sérstökum skál.
- Notaðu whisk, hægt og lítið í einu, bæta öllu hveiti hveiti blöndunni við banani-egg-mjólk blöndunni. Blandið vel saman til að tryggja að engar klumpur sé í hendi, eða eins fáir og þú getur stjórnað! Þú vilt að endað með batter sem er mjög þykkt. Þú gætir þurft aðeins meira heilhveiti til að ná þessum samkvæmni.
- Hita grænmeti / sólblómaolía / canola elda olíu í pönnu á miðlungs hita. Þú verður að vita að olían er hituð að hitastigi sem þú þarft til að frysta Gulgulasinn þegar þú sleppir litlum smjöri í það og batterið flýgur upp á yfirborðið en breytir ekki litnum ennþá.
- Þegar olían er tilbúin, notaðu matskeið til að hylja upp og sleikdu skeið af smjöri í heitu olíu. Yfirlið ekki pönnu þar sem Gulgulas haltu við hvert annað og skemmist.
- Notaðu rifuðum skeið til að snúa fritterunum núna og þá. Steikið þangað til þau eru gullin um allt. Þá holræsi með slotted skeið og settu á pappír handklæði til að fjarlægja mest af olíunni.
- Berið á meðan það er enn heitt með gufubakka masala chai!
Ábending: Stykkið Gulgulasið með sykurssafa áður en það er notað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 48 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 21 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |