A La Parrilla er grillað eða kolgrilla kjöt. Það er einnig þekkt sem la brasa. Á spænsku vísar la parrilla til grillpípu og la brasa þýðir lifandi eða heitt kol. Flestir gera pollo a la rasa, sem notar kjúkling.
Pollo a la Brasa er einnig þekkt sem Perú kjúklingur í Bandaríkjunum. Máltíðin er upprunnin í Lima Perú, og má einnig kallað svört kjúklingur eða rotisserie kjúklingur. Það er grillað kjúklingur eldað yfir kolum.
Svissneskur maður kom í raun upp með eldunaraðferðinni á sjöunda áratugnum, sem fól í sér að marinka kjúklinginn í saltvatnsflóa eða salamuera. Þá er það soðið yfir hægfara eldi á algarróba kolum. Rustic eðli kjúklingur elda þátt handvirkt beygja kjúklingur á málm spýta, stöðugt yfir hitanum-tímafrekt starf fyrir elda.
Þökk sé stofnun sjálfvirkrar rotisserie búnaðarins hefur aðferðin við að elda kjúkling (eða önnur kjöt) með þessum hætti orðið miklu auðveldara. Vinsældir eldunaraðferðarinnar hafa sprakk á heimsvísu og er notaður í nokkrum öðrum menningarheimum og löndum.
Það er hægt að elda með vinsælum kryddum sem finnast í spænskum matargerð, svo sem hvítlauk, papriku, saffran, laurel og cayenne pipar.
Spænska Kjúklingur Uppskriftir
Þú gætir tekið eftir einhverjum af þessum innihaldsefnum í þessum spænsku kjúklingumuppskriftir. Hér eru nokkrar aðrar uppskriftir sem innihalda undirskrift spænska smekk og kjúkling, sem heitir pollo á spænsku.
- Spænska kjúklingur með grænn sósuuppskrift (einnig kallað Pollo con Salsa Verde) : Þessi hefðbundna spænska kjúklingur með grænn sósuuppskrift er fljótleg og auðveld leið til að borða kvöldmat á borðið hratt! Fullkomið með hrísgrjónum eða kartöflum.
- Kjúklingur í Pepitoria sósu Uppskrift (einnig kallað Pollo en Pepitoria) : Þessi góða kjúklingur í pepitoria sósu uppskrift er klassískt spænskt fat. Þekktur sem pollo en pepitoria, þú finnur það á matseðlum í spænsku og á Spáni og víðar.
- Spænska Brennt Hvítlaukur Kjúklingur Uppskrift : Þetta hefðbundna spænska steiktu hvítlauk kjúklinga uppskrift er auðvelt að gera, og reynist alltaf rakt og fullt af bragði. Það er fullkomið kvöldmáltíð máltíð!
- Gerðu spænsku hvítlauk kjúkling með sólþurrkuðum tómatum: Pollo al Ajillo con Tomates Secos er eins auðvelt að gera eins og það er aðlaðandi, með skærum, sólþurrkuðum tómötum og feitletraðri grænu basil.
- Spænska Kjúklingur Stew Uppskrift (einnig kallað Estofado de Pollo) : Prófaðu þetta bragðgóður kjúklingapinnar, dæmigerð af stews sem borðað eru á svæðinu Castilla, þar sem veturinn er kalt og maturinn hitar þig frá inni út. Berið það með heimabrauðum kartöflum eða hlýtt, ryðgað brauð og einfalt grænt salat til fyllingar, ljúffengan máltíð.
- E asy spænsku stíl kjúklingur með tómatasósu Uppskrift : Ertu að leita að fljótur, miðvikudags kjúklingapreppu? Þessi spænski kjúklingur með uppskriftir úr tómatsósu er að fara í máltíð fyrir eitthvað einfalt og appetizing.