Alhliða tékkóslóvakíska kaka, sem kallast bublanina, er mismunandi eftir árstíð og ávöxtum sem eru í boði. Það er svolítið eins og kaffikaka í áferð og það er líklega af hverju það er stundum þjónað sem morgunmatabrauð. Algengt notuð ávextir eru sætir kirsuber, tart kirsuber, plómur, nektarínur, apríkósur, jarðarber og bláber .
Nafnið "bublanina" kemur frá tékkneska orðið fyrir kúla og gæti átt við þá staðreynd að kakahnetan bólur upp um ávöxtinn og nær næstum um það.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör (mildað, 1 stafur)
- 1/2 bolli sykur
- 3 stór egg (skipt, við stofuhita)
- Valfrjálst: 1 matskeið Amaretto (eða annar möndlu líkjör)
- 1/2 tsk salt
- Klípa af rjóma tartar
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 pund kirsuber (sýrður, þveginn og tómur)
- Skreytið: duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Setja rekki í miðju ofni og hita í 350 gráður. Smjör eða létt feldur með matreiðslu úða 9 tommu með 9 tommu bakpönnu. Í miðlungs skál, rjómi saman smjör, sykur og eggjarauða þar til ljós og dúnkenndur. Bæta við líkjör, ef þú notar og salt, blandaðu vel.
- Í hreinum miðlungsskál, sláðu egghvítu með rjóma tartar þar til stífur. Skipta á annan hátt í egg hvítu og hveiti í smjöri-egg blöndu.
- Snúðu smjör í tilbúinn pönnu og dreift kirsuber jafnt yfir ofan. Léttu niður kirsuber í smjör þar til það er að hluta til þakið. Bakið 30 til 40 mínútur eða þar til tannstöngli sett nálægt miðju kemur út hreint. Skerið í 6 jafna hluti. Berið fram heitt eða kalt rykað með sælgæti sælgæti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 373 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 191 mg |
| Natríum | 297 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |