Asískur slaw er nokkuð almennt hugtak sem fellur ekki snyrtilegt undir einum sérstökum tegund af asískum matargerð. Það er oftast borðað sem hliðarrétt og venjulega en ekki alltaf eingöngu í tengslum við kóreska eða japanska rétti. Þessi uppskrift notar sojasósu, sesamolíu og engifer til hámarks bragðs.
Það sem þú þarft
- 4 bollar fjólublátt hvítkál (rifið)
- 2 stórar gulrætur (skrældar og skera í julienne ræmur)
- 1 rauð papriku (kjarna, fræ og skera í julienne ræmur)
- 1 gulur papriku (kjarna, fræ og skera í julienne ræmur)
- Fyrir klæða:
- 1/4 bolli hrísgrjón edik
- 2 matskeiðar olía (hlutlaus eins og grapeseed eða canola)
- 2 msk sojasaus
- 1 msk ljósbrúnsykur
- 1 msk engifer (ferskt rifinn)
- 2 tsk ristuðu sesamolía
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, kasta saman hvítkál, gulrætur og paprika.
- Hrærið saman innihaldsefni dressinganna og hellið yfir grænmetið. Kasta á kápu. Berið kælt eða við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 65 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 343 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |