Þessi sterka græna chile cheeseburger er innblásin af grænu chile hreyfingu New Mexico. The nautakjöt er kryddi með Mexíkó-innblástur blanda ilmandi krydd eins og kúmen, reykt paprika og chile duft og er fyllt með eldfimt bráðnum piparkökum og ferskum tómötum.
Sérstakur minnispunktur: Ef græna luktarhrollarnir bragðast of kryddaður beint út úr krukkunni eða hika við að henda þeim á grillið við hliðina á hamborgara til að losna af hita þeirra eða blanda þeim með smá vægum salsa verde til að gera þau hentugri fyrir gómurinn þinn.
Það sem þú þarft
- 1/8 tsk kúmen
- 1/8 tsk chile duft
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk hvítlaukur duft
- 1/8 tsk papriku (reykt)
- 1/3 lb nautakjöt (grasfóðrað)
- 1/2 msk olía
- 1 brioche bolla
- 1/2 msk Mayo
- 1 msk grænt chiles
- 2 sneiðar piparkökukostur
- 2 sneiðar tómatar (beefsteak)
- 1 klípa af salti
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að blanda kúmen, chile duft, salt, hvítlauksmagn og reykt paprika í litlum fat. Myndaðu hita í patty formi, ýttu niður í miðjuna þannig að það sé búið í miðju. Stykkðu alla hliðina með kryddjurtinu og settu til hliðar,
- Grillaðu eða hita í pönnu yfir miðlungs hátt hita. Bættu við krydduðu nautakjötinu og eldið í nokkrar mínútur á hvorri hlið, og reyndu aðeins að fletta einu sinni, þar til hamborgarinn er soðinn að líkingu þinni.
- Þegar kjötið er gert skaltu fjarlægja steypujárnið úr hita, þannig að pattyinn er inni - og settu 2 sneiðar af piparkökunum ofan í pottinn, hylja með loki eða tinfoil og láttu hita hita bræða osturinn fyrir nokkrar mínútur.
- Þegar ostur byrjar að mýkja og eyrna niður skaltu setja græna chiles ofan á hamborgara og setja lokið á aftur.
- Á meðan, ristað brauðið undir broilerinu - vera sérstaklega varkár, ekki að láta brioche brenna. Þegar bollurinn er ristað, smyrðu hvoru innri hliðina með hálf Mayo og bætið grænu Chile Pepper Jack Patty við botn bollsins. Efst með tómötum, stökkva salti og efstu helminginn af brioche bunnum. Berið strax.