Rifinn kartöflur Dumplings Uppskrift - Pólska Pyzy

Þessi uppskrift að pólsku kartöflu dumplings eða pyzy notar blöndu af hrár, rifnum kartöflum og soðnum kartöflum í deiginu samanborið við kopytka sem er gert með soðnum kartöflum.

Bera saman þessari uppskrift við litínsku Zeppelin eða Cepelinai deigið.

Það sem þú þarft

• 2 1/2 pund ristil kartöflur (skrældar)
• 2 stór egg (barinn)
• 1/2 tsk salt (eða smekk)
• 4 únsur algengt hveiti (eða meira eftir þörfum)
• 1 msk kartöflur hveiti
• Skreytið: 5 ounces boczek (eða sneið beikon skera í teningur)

Hvernig á að gera það

1. Skerið helming kartöflanna (skilið hinn helminginn heilan og ósoðið) í klumpur og eldið þau í sjóðandi, söltu vatni þar til útboðið er hátt. Tæmið og blandið eða mala í gegnum matarmylla og settu í stóra skál.
   
2. Ríktu alla kartöflurnar með hendi eða í matvinnsluvél með mjög fínu grjóti (þú vilt ekki tæta). Tæmdu rifnum kartöflum og settu þau í handklæði eða nokkra lag af ostaskáp og snúðu og klemið klútinn yfir skál til að tæma allt vatn úr kartöflum. Vista kartöflu sterkju sem setur í botn skálarinnar (en ekki vatnið) og setjið það með hræddum kartöflum í skálinni með kartöflumúsum.
   

1. Bætið eggjum, salti og báðum mjölum saman og blandið vel saman og bætið nægilega mikið af hveiti, þannig að blandan mun halda lögun sinni þegar hún er vals. Notaðu örlítið rakt eða hveiti hveiti, rúllaðu skeiðinu af deigi í kúlur. Færðu stóran pott af söltu vatni að sjóða og slepptu dumplings. Eldið 4 til 5 mínútur eða þar til dumplings fljóta efst. Taste próf fyrir doneness . Fjarlægðu dumplings með slotted skeið til colander að holræsi.
   
2. Á meðan skaltu steikja á bacon eða sneið beikon þar til það er gullbrúnt. Flyttu soðnu dumplings á borðplötu og skeið yfir beikon og dryppingar. Athugið: Hægt er að steikja fínt hakkað lauk ásamt beikoninu til viðbótarlags af bragði, ef þess er óskað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	698
Heildarfita	27 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	265 mg
Natríum	1,746 mg
Kolvetni	83 g
Mataræði	9 g
Prótein	31 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)